3PGo'Round

这个新年大团圆

2010-02-17T16:07:00.003+08:00

终于3P又聚头啦！！！

除夕团年饭
延续每一年的一户一道菜的传承，今年的团年饭依旧丰富。当大家都到齐时，TL家几乎要爆棚咯，希望今年大家发到爆！

初一
一早要吃早餐，处处都是闭门羹。结果吃了KFC的辣死你妈，希望今年大家发到叫妈妈！
下午就到东禅寺去感受新年人挤人的气氛。好不容易等到花灯初上，原是看花灯的好时光，大家都累得喊回家，希望今年财神到你家！

初二
大清早到瀑布呼吸新鲜空气，浸浴清凉泉水。希望今年大家清新快乐！
下午赶去上课，谢老师教大家做黄梨饼。学生们学得专心，老师教的开心。看来明年有很多黄梨饼吃咯。希望今年大家旺财旺势！

皮皮祝大家
威德福海

潜吧●诗巴丹

2010-01-21T09:08:00.012+08:00

对潜水爱好者而言，到诗巴丹潜水形同朝圣。这可是一生之中必潜之处啊。皮皮向往到诗巴丹几乎等到脖子可以扣环子了。总算在花儿凋谢之前，皮皮到此一潜了！

基于种种因素（包括为了避免诗巴丹急速遭受污染；预防海盗轻易挟持人质），诗巴丹不再让旅客留宿。并且所有到潜者都必须向有关当局申请准证。即便是诸多刁难，诗巴丹的呼唤依旧醉人，皮皮完全无法抗拒。于是皮皮入住Sipadan-Kapalai Dive Resort，入住海中央--在房里就可以轻易窥视海底世界的动静。实在难忘那暖而凉的海风，轻快的海浪声，还有房前懒散的刺魟。单纯在海上都已经如痴如醉了，何况是到海底去呢！

Sipadan Kapalai Resort
Photo courtesy: Teddy

依偎在清澈海水的身旁，诗巴丹这小岛温柔地孕育着活泼的海底生命，多么自然多么精彩。诗巴丹深不见底（听说要上600多米吧），这么辽阔的海域自然吸引了不少庞大鱼儿咯。鲨鱼和海龟处处可见（不过几乎都是在睡午觉，嘻。）想要和鲨鱼近距离接触是皮皮梦想中的乐事，但是当真的见着了，鸡皮疙瘩发满全身，皮皮完全不敢靠近一步（羞=-"）。

皮皮首次尝试在海底录影，才发现浮力控制还是有待加强--因为第一天就被海胆给刺到入肉了！！被刺的6处黑点让皮皮吓破胆了！好在专业的潜水导游立刻为伤口涂上醋，加速了血液循环并将毒素给逼出来，黑点隔天就转红了（这是皮皮初段的理论，但后来听说尿水也有用时，皮皮放弃了胡乱猜测）。还有还有！！！皮皮快受不了使用这架没有闪光的傻瓜机了！一手拿着手电筒，一手还要维持平稳摄影，我苦！！（最苦的是家里的老爷电脑当个不停，看来快支撑不了皮皮的录影制作了）等我有了新的录像机（还有新的电脑），我会再来的！等我等我！！

2010 New Year Celebration goes WILD!!

2010-01-05T09:52:00.002+08:00

我身骑铁马 Red RIDING Bike

2009-08-16T12:10:00.008+08:00

由于大家都有点忙，车队（哦，听起来还蛮专业的说)休息了近5个月了。腰上的轮胎和铁马的一般全泻了气。
Since everyone was pretty busy lately, so our team (oh, this sounded professional) rested for nearly 5 months. The "tyre" on PiPi's waist was as flat like the bike's.

这次的入场，是道人踏出来的小径。没有上坡下山，纯粹是凹凸不平的颠簸，泥泞烂浆的践踏，还有被树枝狠狠地往脸上划出的巴掌印。牙数的运用歇除了体力上的吃重，皮皮还蛮轻松地抵达休息站。大家也不太累，小歇了一会儿，就往回程去了。
This time, we entered from a small track. No up or down, just plain bumpy and muddy. Extended branches hit hard on our faces.Using bicycle gears reduced the demand for stamina. PiPi reached the rest point quite easily. Others were not tired as well, so we decided to have a quick rest and returned.

回程都是大家最爱的下坡，皮皮除外。前晚的大雨把下坡淋得稀吧烂，轮胎超容易打滑。加上积水影响视觉的判断，好几次皮皮都撞向深坑。下坡对皮皮而言，一向都是费力费精神的挑战。这次皮皮尝试减少刹车，勇敢地随坡而下，双手紧紧地握着抖的超夸张的扶手，感觉到铁马好像随时就要爆开。当双手都麻痹得很，屁股也颠得快开花时，皮皮回到了正常的道路上，呼啸而过。
The return track meant going downhill - everyone's favourite, except for PiPi. Last night rainfall had messed up the hill, and our tyres could slip easily. Water in potholes affected our visual judgment. On several occasion, PiPi almost crashed into deep potholes. For PiP, this was definitely a demanding and taxing challenge. Anyway, PiPi avoided applying the brake, and bravely descended the slope. Both hands held tightly onto the shaky handles, PiPi could feel the bike was about to blow apart. Both hands were already numb, and buttock bumped. At last, PiPi was back on the normal track, whisking along.

花絮：休战期间，好多道具的失修了。最离谱的是鞋底完全脱落。穿着布鞋踏着铁板真得不好受，“是时候换新鞋咯！”队长说道。
P/S: After the long rest period, many equipment had "retired". The worst was that the shoe pads fell off. Stepping on metal pedals with canvas shoes was a torture. "It is time to change to a new shoe loh!" Captain said.

豆腐花

2009-07-19T18:57:00.006+08:00

Hallo~~~大家有没有想念我的recipe啊?
前阵子忙着考试没有时间写blog。。。现在假期了，把之前做的《豆腐花》写了下来。。。

这个就是我弄的豆腐花。还记不记得那个叫卖声？“豆腐花~~豆浆水~~bopebopebope”
是的，要做豆腐花，首先就要弄豆浆水，再把它凝固，就变成了豆腐花。
所以基本材料有：黄豆，水和凝固剂。
豆浆水的做法请看：http://3pgoround.blogspot.com/2008/07/blog-post_31.html

平时的话，凝固剂通常是用石膏，主要化学成分是硫酸钙（CaSO4）。。。
制作方法可以看wikipedia:

豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。
最後步驟稱為「沖豆花」，意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

但是我又不知道要在哪里弄石膏回来。。。突发奇想，用鸡蛋当作凝固剂怎样？

这个是四粒鸡蛋。。。(读者：“我有眼睛看”）

再把它搅匀。。。(读者：“这个我也看得出”）

再把降温后的豆浆水倒进去，加糖再搅匀。。。
这里的降温要降到比较低，不然倒进去就蛋会熟，就马上凝固变成蛋花了。。。

然后再拿去蒸。。。

为了不让水滴太多进去你的豆腐花，可以在盖上包一层布，蒸其他东西也可以这样做来控制水分。。。

在等的过程中，我们可以弄一下超浓糖水来配豆腐花，就是少少水加多多糖，让它加热到溶化就可以了。。。

这个就是蒸好的豆腐花。。。

挖一些出来。。。

放在碗里，加糖水。。。好了~~

用鸡蛋弄的，火候要控制的很好才可以蒸熟又不要太熟。。。太熟就会像这样一粒粒洞。。。不熟就不凝固。。。
但是吃起来还是有豆腐花的味道的。。:P

你最珍贵 Preciously Redang

2009-07-13T09:04:00.015+08:00

热情的浪雀跃地环绕着小岛翩翩起舞。这个岛的浪是热的。天是蓝的，海是蓝的，而皮皮是红的（晒得红彤彤）。第一次（也是最后一次）到热浪岛已是4年前的事了。
Waves surrounding the island danced passionately. Waves were hot. The sky was blue, the sea was blue, yet PiPi was red (because of sun-burn). The first and last time when PiPi visited Redang was 4 years ago.

Berjaya Redang Resort

在这里，曾经献上了皮皮的第一次---潜水初体验。潜水这玩意儿真的是见仁见智的活动。沁就不太喜欢了---她坚持自己是属于陆地的。而皮皮。。。。。。
Here, PiPi had her very 1st time -- of scuba diving. Scuba diving really is a very subjective activity. Sum did not like it at all -- She declared firmly that she belongs to the land. However, PiPi begged to differ.... ...

~~~~~~ ~~~~~~ ~~~~~~

多年以后，再次到热浪岛来。热浪岛的人没变，还是一样的热情。热浪岛的鱼没变，还是一样的热情。这次皮皮不在乎住宿的舒适，不在乎酒店的设施，皮皮只在乎海里的活宝们。
Few years later, PiPi was back at Redang again. The people had not changed, with the same passion. Even the fish had not changed, with the same passion. This time, PiPi did not mind about the comfort of accommodation, and did not mind about the facilities of the resort. What mattered most was the treasures under the sea.

这次找了Gipsy Divers当响导。原本打算去曦潜，却因为前一晚热闹的派对而睡过了日出。匆匆地吃过了早饭后，就换上了潜水衣并开始装备。8点钟的海风还是冷咧咧地，海水却是暖和的。由于海面潮水波动幅度相当大，大家跃入海水后，径自下潜等候。人齐后，大家沿着珊瑚壁，顺着潮水流向，往北而去。没一会儿，皮皮依稀看到一个巨型的身躯，形状古怪的在海床上匍匐。渐游渐近时，皮皮看清楚了她的轮廓--是海龟啊！！大家都放轻呼吸，皮皮固然是欣喜若狂，可不敢轻举妄动，皮皮可不想因为赶走了海龟而成为千夫所指。大家抓紧时机，猛按相机快门。皮皮的傻瓜相机在远处也照不了什么好样儿的的，索性静静地欣赏海龟的一举一动。或许大家的热情让海龟受不了，她快速地游离我们了。
This time, PiPi dived with the Gipsy Divers. Our initial plan was to dive at dawn. We all missed it because of a late night and crazy party. So, we quickly had our breakfast. We changed into our wetsuits and started assembling the equipment. The wind was still cold at 8am, but the sea water was warm. As the surface current was strong, we descended immediately and gathered under the water. After assembly, we followed the reef wall on our left, and allowed the current to push us towards the north. Soon, PiPi noticed a giant figure crawling on the seabed. When PiPi got closer to the creature, Pipi realized it was a sea turtle!! Everyone held their breathing. Of course, PiPi was excited, but PiPi did not approach the sea turtle any nearer. PiPi did not want to scare the sea turtle away and received blame from other buddies. Everyone started taking pictures of the sea turtle. From such a distance, PiPi's compact camera was practically useless. So, PiPi simply relaxed and enjoyed her every move. Perhaps, the sea turtle couldn't stand our excitement, and she quickly swam away.

大家继续在珊瑚壁寻找活宝。皮皮认真地照起相来--皮皮的最爱‘尼莫’，魔鬼鱼，兔蒂。。。皮皮照得不亦乐乎，缓慢的进度竟然被大伙给遗留在后头。皮皮醒觉后四处张望却看不见一双蛙鞋，映入眼帘的竟是海龟啊~~她轻松地游向皮皮后，就在皮皮跟前的珊瑚上停住。皮皮和海龟互相对看，她眨了眨眼就游开。当皮皮还在犹豫着是否跟上前，或是去寻找失散的伙伴时，海龟回头看了皮皮。她可能了解到皮皮的窘境，又转头回到皮皮的跟前。皮皮好想拥她进入怀里。这短短的几分钟，是多么的美妙啊。
We continued to search for more treasures on the reef wall. PiPi started seriously to take more photographs of PiPi's all-time favourite 'Nemo', stingray, nudibranch ... While PiPi enjoyed her photo shooting, she was not ware being left behind. Suddenly, not even one fin was in sight. Then, Pipi spotted the sea turtle again -- it had softly swum close to PiPi and stopped on the reef right in front of PiPi. She gazed at PiPi and PiPi looked her in her eyes. She blinked and swam away. PiPi hesitated whether to follow, or to catch up with other dive buddies. She turned back, taking note of PiPi's hesitance. She once again returned to PiPi. PiPi wanted to hug her so much. This was indeed a wonderful moment.

热浪岛总是让皮皮有所惊喜。这次和海龟的亲密接触是最珍贵的回忆了。
Redang always surprised PiPi. This time, close encounter with the sea turtle will make memory even fonder.

看我飞檐走壁~~ I'm a ROCKstar

2009-06-13T22:06:00.013+08:00

地点 / Location: www.camp5.com

90度笔直的灰墙上，布满了繁星般的石块，凌乱中带有可依循的次序。
On the perpendicular gray wall, many rocks littered here and there like stars in the sky. They appeared random, but there was a certain hidden pattern formation.

皮皮猪娘似地攀附在墙上的最顶端，双手各自勉强地抓着尚有凹口可吃力的小石头。双脚牵强地踏着随脚可及的小石块。双手逐渐使不出劲来，皮皮在10米高处摇摇欲坠。好想松开双手之际，皮皮悄悄地往下一望，下面的人几乎像积木人的大小了。如果从这么高处掉落到地面，自由落体速度会有多快呢？活命的机率又有多少呢？皮皮犹豫着是否该放手，不禁懊恼自己到底是怎么爬上来咧。
PiPi climbed towards the top of the wall. Both her hands grasped feebly onto any protruding edge of a rock. Both her legs simply stepped on any rock, looking for body-weight support. After a while, when both her hands lost the holding strength, PiPi was already at a height of 10m from the ground. PiPi was weak now, almost ready to fall anytime. PiPi felt like letting go her hands. When PiPi looked down, the people below appeared as small as Lego toys. From such a height, what will be the speed of the free-fall? What's the chance of surviving upon impact? PiPi became hesitant, and regretted climbing!

像穿裤子般地套上了绳束，束紧了皮带，专业攀岩教练一个八字结把攀岩绳结结实实地绑在皮皮身上的绳束。绳子延伸到墙顶一绕后的另一端则绑在教练的裤套上。现在皮皮和教练是一伙的了，双方除了要有默契外，更加要互相信任「尤其皮皮必须相信若失手从墙上坠落，教练在下面会将绳子拉紧，皮皮不至于落得粉身碎骨的局面」。
Our pants were fitted with harnesses and our belts were securely tightened. The professional rock climbing instructor attached a rope onto PiPi's harness. This rope then passed through an anchor at the top of the wall. The other end was held by the instructor as a belayer. Now PiPi and the instructor formed a team. Besides co-ordination, we must trust each other. (Should PiPi slip and fall, the instructor will definitely hold on to the rope, so that PiPi will not be crushed to the ground).

松一松筋骨，抖擞精神，皮皮尽量抓着凹口较大的石块。当右手伸展地抓着石块，右脚也提高地助右手一臂之力，愤地一蹬。左手紧接着伸展望更高处的石块抓去，皮皮就这样慢慢地攀高。起初皮皮以为攀爬必然像爬楼梯般毫无难度，结果不然。除了小石块的分布零散以外，越往高处的惧高感越强烈，何况皮皮可以依赖的就这么一条绳子。
After relaxing her nerves and warming up her muscles, PiPi started by holding onto bigger rock wherever possible. When her right hand reached out for a rock, her right foot also stepped on a supporting rock. Both her right hand and right leg then lifted her body upwards, so that her left hand can reach out for a higher rock. PiPi slowly made her way to the top of the wall. At first, PiPi thought the climb will be as easy as climbing a ladder. PiPi realized soon enough that she was wrong. The rocks were 'randomly' distributed. Fear of altitude grew as PiPi climbed higher. PiPi relied completely on a tiny rope.

抖个不停的双手再也无力往更高处攀爬了。皮皮频频听见教练的打气声，也听见他给的指示该抓上哪一个石块。可惜双手完全不听使唤，就像发了链条地抖抖抖。教练凭着经验，老早就知道像只壁虎一动不动的皮皮要掉下来了。教练将绳子拉紧，开始游说皮皮松开手了。皮皮固然知道总得坠落的，可是双手却不肯放开。在这么高处掉下去可不是开玩笑的。皮皮陷入了前所未有的窘境，拼命说服自己的双手放开。就在苦命挣扎的内心纠结，双手再也撑不下去了。。。。。。
Both her hands were shaking and PiPi was unable to move on. The instructor encouraged and helped out by instructing which next rock to reach out for. Alas, PiPi's hands kept shaking beyond control. The experienced instructor knew that PiPi had stopped climbing and just stuck on the wall like a lizard, and PiPi will fall soon. The instructor held fast the rope and persuaded PiPi to let go. Although PiPi realized that letting go was unavoidable, yet her hands simply would not let go. It was certainly no joke to fall from such a great height. PiPi now faced an un-precedent dilemma. PiPi kept telling the hands to let go, and finally both hands could not sustain the grip anymore ... ...

啊。。。。。。皮皮疯狂地尖叫。。。哦，这么没有感觉到坠落呢？原来绳子拉紧后就已经将皮皮固定着了。瞎紧张了，真的是正宗的惊死。嘻。
AAARRRR........ PiPi screamed and yelled ... Opps, why no sense of falling? Actually, the rope had been locked in position. Phew, it was a false alarm. Hehehe.

蜘蛛侠后续：如果有机会，好像要尝试户外攀岩。爬到高处眺望的风景，应该会很壮观。恐惧感更浓厚，刺激！！
Spiderman Part II: If there is another chance, PiPi would like to try out an outdoor rock climbing. The view from the top will be very majestic. The fear factor will be even greater. It will be a wild excitement!!

救命啊~~ Diver! Diver! Are you OK?

2009-06-01T09:27:00.008+08:00

抵达码头时，天气晴朗，皮皮的心情也极为朗爽。
Upon arriving at the jetty, the weather was clear and PiPi's mood was cheerful.

退潮的水位让载客的船艇整齐地搁浅在码头旁。旅客也耐心地等候水位回升。绝大部分的旅客都是钓手，一支支钓杆好像高尔夫球杆似的有长有短。在等待的当儿，钓手们径自将钓杆装备起来。杆柄细又长，扶手粗粗地裹着手垫。把杆柄拴上扶手后，手握着扶手做势挑动以确定栓紧。这些钓手们心里是不是已经想象到大尾的鱼上钩了。就在水位已经撑起船艇，大家都整装待发之际，一颗颗剔透的雨水噼里啪啦地从天而降。
Low tide sea water level allowed the boats to park neatly alongside the jetty. Passengers waited patiently for the tide to rise. Most of them were here to fish. Their fishing rods were like the golf clubs: some were long and some were short. While waiting, they started assembling their fishing rods. Main bodies of the fishing rods were slender and long, and handles were sponge-coated. After each body and each handle were assembled, the fishing rod is shaken while the handle is held. In their minds, these anglers probably imagined a huge fish at the end of their lines. By the time the tide was in, everyone was ready to make a move. But crystal-clear raindrops started to fall from the sky.

由于海浪汹涌，船艇决定延迟出发。等待雨停的时刻有多么的无聊就不加以形容了。差不多让皮皮吃了碟椰浆饭，一碗咖喱面，再回到车里小阗片刻。断断续续地做了些让皮皮冒汗的梦。朦朦胧胧看见一丁掉入漩涡里，皮皮拉住一丁的手试图将他拉上来，结果一起坠入漩涡。。。感觉这好像是个不祥之兆。
In view of the choppy waves, boat captains decided to delay their departures. Needless to describe how boring it was to wait for the rain to stop. PiPi had a plate of nasi lemak and a bowl of curry mee. Afterward, PiPi took a short nap in the car. PiPi had a bad dream which made her sweaty:- Dimly PiPi saw Teddy falling into a whirlpool. PiPi tried to reach Teddy and pull him out. Both ended up falling together.... This was indeed a bad omen.

等到太阳顶在头顶时，雨好不容易停了，浪涛可没有放缓。一路颠簸，昏昏沉沉地来到潜水中心。潦草地吃了顿午餐，漏夜驱车的倦意瞬间为之一振。一丁还嚷着要睡个午觉，皮皮已经迫不及待地换上潜水服催促一丁下水了。从岛上的小码头上，隐约看到好多小鱼群聚集在靠岸的船下。一丁摸姐似地在潜水眼镜上涂牙膏，将重磅放入潜水外套。皮皮跳入水里和鱼儿共泳，少了呼吸的嘈杂声，鱼儿更愿意贴近皮皮，皮皮也乐得享受这非一般的亲密接触。
When the sun was almost overhead, rain finally stopped, but the waves were still choppy. It was a long and bumpy ride from the jetty to the island. After a quick lunch, our fatigue vanished. Teddy was still feeling tired and wanted to have an afternoon nap. PiPi excitedly changed to her wetsuit and urged Teddy to go diving. At the jetty on the island, PiPi saw several schools of small fishes under the boats. Teddy sluggishly applied toothpaste on his mask, and put weights on his BCD. PiPi jumped into the water and swam among the fish. Not hearing the sound of the noisy breathing, fishes stayed close to PiPi, and PiPi enjoyed this extra-ordinary intimate contact.

摸姐一丁准备好后，皮皮回到小码头，背上沉重的氧气筒，与一丁一块儿巨人步伐地大步跨入海里。经过早上一场豪雨，海里能视度近乎半盲（不超过3米）。水里的暗涌也忽急忽缓。皮皮吃力地逆水游离小码头去参观潜水中心所建造的人工珊瑚，仿佛进入了海底游乐场。新起的人工珊瑚还没长大，看起来更像是裹了层灰尘。小不点的鱼儿已爱到这里觅食和躲猫猫。相对比较成熟的人工珊瑚自成一格，和大自然打成一片。甚至还有鱿鱼在里头怡然自得。
By the time Teddy got ready, PiPi was already back onto the jetty. Wearing heavy oxygen tanks on their backs, both took a giant leap into the water. After the morning rain, the underwater visibility was nearly gone (less than 3m). The underwater surge was swift and strong. It was quite difficult to swim away from the jetty. We visited the artificial reefs built by the dive centre. These reefs were so much like a playground. Newly built reefs were still young and looked like having a coat of dust on them. Tiny fishes loved to be there for food and playing hide-and-seek. Matured reefs blended in very well with this environment. Squids had their sweet moments there.

就在皮皮看得眼花缭乱时，一丁突然慌乱地游向皮皮，紧张地比了缺氧的手势后，皮皮还来不及做出任何反应时，一丁一手夺过了皮皮的呼吸器。一丁的异常把皮皮给吓坏了。一阵手忙脚乱，皮皮只好自己使用备用呼吸器。在和一丁做出一连串的手势后，突然一丁往上游。皮皮尽量拉着一丁维持适当的上潜速度，氧气管一回儿打折，一会儿因为上升速度不一致，整个呼吸器被扯出口。这样一番折腾，皮皮喝了不晓得多少口海水。
While PiPi was busy checking out things around, Teddy moved towards PiPi all of sudden. Teddy nervously showed the 'out of air' hand signal. Without waiting for PiPi to react, he grapped PiPi's regulator. Teddy's abnormal action scared PiPi so much. Panic, panic. PiPi had no choice but to use her alternate airsource. PiPi also gave Teddy a few signals. Teddy ignored PiPi and swam upwards. PiPi held on Teddy to maintain a reasonable ascending speed. The air tube became folded. Due to inconsistent ascending speeds, the mouth piece was pulled off. PiPi was forced to drink a few mouthful of sea water.

好不容易升至水面，一丁突然像泄了气的大轮胎。沉甸甸地预浮预沉。由于一丁的氧气已经用尽，皮皮被迫替一丁的潜水外套人口充气。当气充得差不多时一丁已背朝天地半浮在水界面。皮皮轻轻地地将一丁翻转过来，把一丁的潜水眼镜拿开后，一丁看起来听起来感觉起来：没有呼吸了！心里打了个寒颤，脑袋像是被人灌满了酒，乱昏。看着一丁逐渐苍白的面容，皮皮害怕地高喊救命。看到码头上的人，皮皮看到了希望。于是一边为一丁做人工呼吸，一边把一丁拉向岸上。汹涌的浪很不合作地阻止我们游向岸，紧紧咬着牙关，划动双手，踢动双脚，感觉双脚快抽筋了。也不晓得已经上气不接下气的人工呼吸有没有效用，皮皮心里一直求神保佑。
It was hard to reach the water surface. Teddy was like a punctured tyre without its air. Half-floating and half-sinking on the water surface. Since Teddy's tank was empty-of-air, PiPi had to orally inflate his BCD. When the BCD had enough air to hold Teddy up steadily on the surface, he was overturned with his face in the water. PiPi simply flipped him over, and took off his mask. By looking, listening and feeling: Teddy was not breathing!! Immediately PiPi felt a chill in her head, as if the head was intoxicated with alcohol, almost drunk. Staring at Teddy's pale face, PiPi was terrified and called for help. When PiPi saw peoples on the jetty, PiPi saw hopes. So, PiPi tried to pull Teddy to the shore while swimming. The annoying waves were not cooperative and prevented us from getting near to the shore. PiPi bite her teeth, moved the hands, kicked the fins and felt cramps in the legs. PiPi was praying eagerly in her heart.

来到浅岸，皮皮双手穿过一丁的膈肌窝，这块大轮胎重得快扯不动了。皮皮泄气地哭了起来。或许这么一哭，无名的忿力挤了出来，皮皮将不省人事的一丁拖了上岸。眼见一丁毫无反应，皮皮只好掌压一丁。不晓得位置对不对，不晓得力道够不够，皮皮疯婆似地呐喊‘胖子！起来啊！！！！！’或是人工呼吸奏效？或是音波功威震？一丁吐出满肚子的海水，微微地展开了眼睛。。。。。疯狂地爆笑起来。。。。。。
With an arm under Teddy's armpits, PiPi dragged the heavy "tyre" to the shore. PiPi started to cry. Cries boosted PiPi's strength and finally Teddy was dragged onto the dry land. By this time, there was no living sign from Teddy. PiPi pressed on his tummy. No sure if the position was correct; No sure if the strength was sufficient. PiPi screamed like a mad woman "FATTY!!! WAKE UP!!!" Perhaps, the pressing worked? Perhaps the screaming worked? Teddy vomitted the water and weakly opened his eyes....and bursted into crazy laughters... LOLOLOLOLOLOLO

爆笑？是的，皆因以上剧情纯粹拯救潜水员的考试所需。是的，皮皮正式成为拯救潜水员！
Joking? Yea, yea, the above was meant for rescue diver exam. Yea again, PiPi is now a qualified rescue diver!

Mother's Day Classic Fun walk result

2009-05-11T08:40:00.000+08:00

back from mother's day classic fun walk.

The result is
4km - 45minutes 11 second:07 milisecond

瀑布果冻 Waterfall Pudding

2009-04-19T15:11:00.011+08:00

地点/Location: Chiling Fall (21 kilometers from Kuala Kubu Bharu)

太阳公公起床咯。打开了窗口的帘幕，太阳公公对着窗外露出了灿烂的笑容，今天他起得早，心情好。
Grandda Sun had woke up. After opening the window curtain, he looked out and showed his glorious smile. Today, he was early and in a good mood.

瀑布的入口处位于徊迂的路旁，立着一个木色告示牌，清楚地写着Santuari Sungai Chiling。车子就停放入口处附近的一个垃圾箱旁。垃圾箱叮咛着进入瀑布的旅客必须完整地离开--即所有带进去的食物，即使变成垃圾依旧要带离瀑布。
At the waterfall entrance, there was, right beside the road, a wooden signboard, clearly stated "Santuari Sungai Chiling". Cars were parked next to a rubbish bin near the entrance. The rubbish bin reminded visitors that they must return as a whole, i.e. all food that were brought in, even though they became rubbish, must be brought away from the waterfall.

防晒油--喷雾式的涂抹在手脚上，脸部有另一枝专用涂膏；驱蚊油--唇膏式转动涂膏抹在手脚上。小爱积极地往身上每个部位一一涂抹。食物--葡萄，即食面，三明治，薯片，巧克力；饮料--矿泉水，橙汁，咖啡，小天谨慎地往背包一一点算。隐约听着瀑布的交响乐，皮皮提着轻快的脚步，一奔一跳地出发咯。
Sunblock oilment was sprayed on limbs, and was rubbed on faces; Mosquito repellent from lipsticks also was rubbed on limbs. Little Wei earnestly applied them everywhere on her body. As for food like grapes, instant noodles, sandwishes, potato chips, chocolates; drinks, mineral water, orange juice, coffee, Roger carefully placed them into the backpack. Hearing the faint waterfall music, PiPi proceeded with light steps in leaps and bounces.

小径两旁的树调皮地伸出一枝一枝树柄，挑逗着难得一见的旅客。皮皮礼貌地推开树柄，塑胶软鞋踩着泥泞路，发出吱吱声相当刺耳。当两旁的树越来越高挑时，瀑布声越来越响亮时，抵达的却只是一条小溪。这时，皮皮才知道必须横跨6条小溪，才会抵达瀑布。
Trees on both sides of the lane tickled visitors with their extended branches. Politely, PiPi pushed aside those branches. Plastic shoes on muddy lane produced some annoying sounds. As the trees became taller, and when the waterfall sound became louder, we reached a little stream. By this time, PiPi realised that six streams have to be crossed before reaching the waterfall.

由于昨晚下了一场雨，小溪最深处淹过腰部。开心的太阳公公温柔地向皮皮微笑着。即使太阳公公的笑容多么的热情，小溪的水还是像冰冻的果冻。水流忽急忽缓地，皮皮脚上的塑胶软鞋在滑溜溜的石头上走动显得非常勉强。皮皮弯低着身躯顶着背包，乌龟般地平衡着身体，战战兢兢地过小溪。衣裤湿透透自然在所难免，至少背包受到了龟壳式保护，里头的手机相机都乐得干爽。当过了第一条小溪，大家都湿透了。心里真希望能够快点抵达瀑布，湿个痛快。于是，接下来的五条小溪，大家轻松地湿着身体渡过了。
Because of a rainfall yesterday night, the deepest place in the stream had grown to a depth up to our waists. Although Grandda Sun was still smiling passionately, the water stream had turned cold like chilled pudding. Water flew with varying speeds. The rubber shoes that PiPi wore made walking on the slippery stones very difficult. Carrying a backpack on the back, PiPi tried to balance herself by bending down like a turtle, and crossed the stream gingerly. It was unavoidable that our cloths got wet. At least, her backpack was protected like the shell on the turtle. The camera and handphone inside were happily dry and safe. After crossing the first stream, we were soaked through. We were all eager to reach the waterfall soonest, so that we could clean ourselves comfortably. For the remaining five streams, we crossed with wet clothing.

© Roger

看到瀑布时，皮皮第一时间扔下背包，往瀑布的怀里投奔去。瀑布的水很冰，当皮皮只剩下头露在水上时，活像一个花生果冻。
Upon seeing the waterfall, PiPi dropped the backpack in the first instance, and rushed into the embrace of the waterfall. The water was icy-cold. With only her head above the water, PiPi really looked like a Peanut Pudding.

当冰得冷颤打个不停时，皮皮就在水浅处的大石块懒洋洋地打起呼噜来。太阳公公乐得笑咧嘴，皮皮舒服地享受普照，聆听着瀑布的响亮乐曲。
Shivering in the cold, PiPi laid down on the big boulder stone at the swallow place and slumbered. Grandda Sun was laughing at her. PiPi enjoyed the comfort of sunshine while listening to the waterfall music.

蛋挞

2009-04-08T22:16:00.012+08:00

蛋挞是我其中一个最爱~
但是我其实是不太会弄甜品的。。。上次吃过yee tong弄的蛋挞，这次他为了庆祝考试过关再弄一次给我吃Yeah~
以下是找来的recipe:
http://sakura-lovebaking.blogspot.com/search/label/Egg%20Tart

基本上就是准备皮和馅（听起来好像弄水饺酱:P）

皮：
皮，不是花生熊皮皮，而是装馅的皮，又或者可以叫它饼。其实跟黄梨饼的饼也是差不过，应该是同样的做法，下次做做看:p。

材料有什么呢？准确的分量你就要看上面提供的网站了，看起来大概是：
粉（这里要用低筋面粉：高低筋就是在于弹性上的差别。低筋面粉没有弹性甚至有点脆，适合做饼干之类的；高筋面粉很有弹性，适合弄面条之类的。）- 两个量米用的杯
牛油 - 很多咯！~差不多1/3到1/2盒。牛油记得要加热弄融，放微波炉还是什么。或者你用液状Magerine应该也是可以，而且比较健康。但是不要买固体状的Margarine哦~因为他们经过不天然的加氢，最后还是变成饱和脂肪。。。（讲课讲课）
蛋 - 半粒（不用讲，我知道你在想什么，很白痴加浪费对吧？我也是这么觉得:P）
糖 - 两汤匙左右吧~
盐 - 用手指捏一两小巴，看清楚啊~是手指，不是手掌！:P
白醋 - 一茶匙（我不知道为什么要，放一放咯）
水 - 两茶匙（我觉得有点少，4汤匙都可以）

就这样，揉啊揉，揉揉揉; row啊row,row啊row, row row row your boat。。。喂！回来~
然后这个样子，不知道对不对，好像不太对，但是还是可以吃。:P

然后就把它铺在模上面，像这样子。然后拿去烘20分钟。通常模是用铁做的，这个是silicon。看起来像plastic，你就很担心，会不会中毒啊？Silicon其实是（Si）硅，原子量14，元素周期表在碳(C）的下面，铝（Al）和磷（P）的中间......zzzZZZ

馅：
也就是中间甜甜的那个部分啦~在等我们的饼皮烘好和林博士讲课的时候，我们来准备中间的馅。

材料就是这些，但是请不要看下面的那些鸡，那些是做糯米鸡的鸡，不是拿来生蛋的鸡，不需要用到。
牛奶 - 一杯（不要给人喝掉哦~）
糖 - 很多下，也是一杯。
水 - waiter,给我再来一杯！~（好像在酒吧喝酒酱:P）
蛋 - 我记得是一粒蛋再加一粒蛋黄。那蛋白呢？又要浪费了，拿来辅脸吧你要的话。还有之前的半粒蛋倒在这里应该没有问题的。什么？你倒掉了？还是吃掉了？那就算了吧:P。。。
Vanilla（香草）香精 - 一茶匙，或四五滴就好。我在想如果用pandan香精应该也不错一下，我超喜欢pandan味:P

搅在一起就变这样。在把它倒进烘好的饼皮里，再烘20分钟。

登登登登，好了~趁热吃哦~

ps.很久没有写blog了，谢谢各位支持者，特别是我姐姐的朋友-Grace。听说你要结婚了哦？恭喜恭喜，这篇算是给你的结婚礼物吧~（好便宜的礼物:P）。。。希望你能用美食把幸福带给你家人。。。（哇！这句想了很久啊~不是讲笑。。:P）

RunForTheKids

2009-04-07T09:11:00.012+08:00

When the day melbourne is one hour closer to malaysia, CaMeLoDy wake up early (5am) in the morning just to do something meaningful.

I am going to participate in run for the kids! (for full story on event, read http://www.runforthekids.com.au/) and Melody is going to be volunteer on the event. I have participated in a white zone aka 5.7km walk.

Why we need to wake up that early?! the event start at 8am but Weribee public transport won't get us there until 8:30am (poor services on weekend!), we need to drive in early to find a free parking along the road (this is kiam siap way).

When we are there around 6am, the parking start filling up and luckily we just got a parking spot next to the event! Hurray!!

These are the mobile toilets that found in event

First, go to toilet before the run, after come out, I feel i am at least 2kg lighter! :P

Mix 101.1 - our favourite radio channel in the morning

Walk around and found the channel We listen in the morning! too bad the Tom and bridgy are hosting it!

Sponsor drinks!

This is the sponsor drinks booth! powerage drink and water bottle!

the map! the blue is the one i am running

Welby! is West Melboune-ny?

The run start around 8:15am and i take a picture with this before my start...
the most hilarous thing is before i able to step on the start, the first runner actually finish the half 8 and meet us at the starting point ...

The walk started! Initially three of us start walking. Ming start to run after 0.5km and told me to meet in front. I continue walking and Alex accompanied me until 2.5km and he want to start jogging so left myself to continue my journey!

I am nearly there.. gee, it is a uphill!

I continue to walk ... gee! i am at 4km already! and continue i walk...

Hurray! I am at the finish line around 1:18:43!

Hurray! i am at the finish line around 1:18:43!

Melody and friends took a picture before departing

After the event, i think i am more confident and we have registered for

Mother day fun walk 4KM WALK Sunday 10 May 2009

http://www.sport.monash.edu.au/events/mothers-day-classic.htm

Next year, i promise to walk 14.1km next year same event!

SO, see you next time for my next run

Updated: my official result is 1:11:09 and it is on the newspaper and http://www.runforthekids.com.au/r4k/r4k2009Results/Default.aspx (very slow though)

Race	Surname	Firstname	Gender	Place	Time	Gender Place	Age Range	Age Ranking
5.7KM	Lim	Jian An	MALE	8786	01:11:09	2969	25 to 29	385	Select

圣祺士 Tomb Rider

2009-03-28T19:06:00.014+08:00

Location: Tanjung Malim, Perak

颗颗豆大的泥浆溅在皮皮的脸上。满头淋漓的汗水瞬间就模糊了泥泞。皮皮握紧扶手，不停地踩动泥浆裹着的踏板，来不及抹拭汗水和泥泞。脚踏车在泥泞山坡路上颠颇，划过一条一条的轮胎印。
Muddy droplets splashed all over PiPi's face. Sweat immediately mixed up with these muds. No time to wipe them off, PiPi held on to the handle tightly, and pedalled furiously. The bicycle went up and down, leaving behind a track on the bumpy road.

进入橡胶林时，扑鼻的橡胶味，夹杂着牛屎味。橡胶林里的路凹凸不平，忽坑忽陷，皮皮不管三七二十一地见坑就越，见屎就闪。一颠一坡下屁股几乎麻痹了。双手开始不能扶直前轮，脚踏车弯弯曲曲般地前进。泥泞路湿漉漉的泥团让轮胎老是打滑。突然轮胎陷入泥坑，皮皮只好伸出脚去支撑。结果，整只鞋子都陷入烂泥里了。顾不得感觉多么的粘塌塌，皮皮猛地将脚踏车推前，继续向前踩。
Entering the rubber plantation, PiPi sensed the pungent smell of rubber latex and cow dungs. The road was even more bumpy, with potholes here and there. PiPi rode on through these potholes, trying hard to avoid the cow dungs. Her buttock was almost numb with these impacts. Both her hands weakened and could not hold the handle straight. The bicycle started to go zic-zac. The tyres skidded on the slippery roads every now and then. Suddenly, the tyre sunk into a pothole. PiPi tried to stabilise with her foot. Her entire shoe was covered with mud. Ignoring the sticky feeling, PiPi pushed the bicycle forward and carried on.

过了橡胶林，体力上的折磨才正要开始。路依旧凹凸不平，但是越进入深林处，路就越陡峻。皮皮将脚踏车的牙数换至最轻，使劲地踩动着经已使不出力的双腿，硬撑过了几个斜坡。皮皮喘着上气接不了下气，只好下车推车了。脚踏车在用推时，显得特别重。可是要踩的话，皮皮的腿更重。于是推着脚踏车，越过了几个看不到对头的斜坡。皮皮挣扎地到达小溪旁---我们的歇息站。
After the rubber plantation was crossed, the stamina ordeal began. The road continued to be undulating. Further into the forest, the road got steeper. PiPi changed to the lightest gear, and tried to pedal with the two weak legs. After a few steep slopes, PiPi was breathless and exhausted. PiPi gave up cycling and started to push the bicycle. Now, the bicycle was even heavier to push, and PiPi's legs became heavier to move. While pushing the bicycle over more slopes, PiPi struggled to reach the riverside --- the designated rest point.

皮皮喝了满满一口又一口的溪水，溪水香甜地滋润着干涩的喉咙，沁凉心扉。小溪两旁的树高耸入云，皮皮坐在小溪里的树荫下，凉爽的溪水将全身的疲劳一洗而空。
PiPi drank mouthful of river water. It was sweet and chilled, soothing her dry throat. On both sides of the river, there were tall trees. PiPi sat under the shade of these trees. The cold river water washed away her tiredness.

精神稍微恢复后就继续上路回程。要越过小溪，皮皮将脚踏车扛在肩上。小溪的水流看似不急，但是脚踏车被对冲下显得很沉重。水里的石头滑得鞋子吃不了力。扛着脚踏车让体重增加不少，水流显得将我们冲不倒有点不耐烦。扛着脚踏车让体力消耗不少，皮皮好不容易过了小溪。
After the short rest, it was time to go back. In order to cross the river, PiPi carried the bicycle on her shoulders. The river did not appear to be fast flowing, the bicycle was a heavy load nevertheless. The riverbed stones were slippery for her shoes to thread on. The bicycle on her shoulders increased the total weight that PiPi needed to succumb. Quickly, PiPi's energy was consumed. It was a real struggle fo PiPi to cross the river.

之前的上坡路，都成了小坡路。皮皮兴奋地让脚踏车径直向下冲。却忘了路上的坑坑洞洞。当看到一个超大的坑洞过不了，却已经闪避不及。皮皮紧急地按上后轮的刹车。后轮竟然在这下突然刹车而腾空。皮皮来不及做出任何反应时，已经和脚踏车一起被腾空抛开。头盔狠狠地着地，接着右肩膀带着全身也重重地跌撞在斜坡上。疼痛侵袭全身，泥浆溅到满身。没有无谓的呻吟，没有多余的牢骚，皮皮站了起来。全身增加了无数的泥桨，多处的伤痕。顾不上肮脏或疼痛，皮皮得赶紧追上已经绝尘而去的车友们。
Previously it was uphill. Now it was downhill all the way. PiPi excitedly allowed the bicycle to charge down freely, ignoring the potholes. By the time PiPi realized there was a huge hole, it was too late. PiPi quickly braked. The back wheel tilted and PiPi was thrown to the ground. Her helmet landed first, then her right shoulder, followed by the rest of her body. Mud splashed everywhere. No time to bitch and moan, PiPi stood up, feeling pain all over the body. PiPi did not think about the dirt or pain. Pipi had to catch up with the rest of the team.

接着下来都是精神上的考验。下坡路不敢冲得太放肆，刹车键按到极点时轮胎更加容易在下坡时打滑。除了疲惫的身躯，双脚越来越不听使唤，快踩不动了，心里更加着急。肩膀的酸痛，手臂的磨损，都在催促皮皮踩快一点，心里更加慌。哪怕速度有多慢，皮皮都不敢停下来。皮皮可不想被遗留在深林处。。。。。。
Next was a test of endurance. This time, PiPi was very careful, not to simply charge down the slopes. Applying the brake too hard would cause the tyre to slid. Not only the body was exhausted, the feet were out of control and too weak to pedal. The stiffness in the shoulders and the pain in the arms urged PiPi to ride on. PiPi was worried and anxious. Maybe slow, PiPi dared not stop. PiPi did not want to be left behind, alone in a forest ... ...

皮皮打着呼噜，抱着柔软的抱枕，睡得很甜。。。。。。
Now snoring and hugging the soft pillow, PiPi was sound asleep in comfort ... ...

简单爱 Simply Lovable

2009-03-16T10:25:00.021+08:00

季候风下岗了。叮之岛的沙滩依旧白皑皑，海水依然清澈澈。天空落着毛毛细雨，淅淅沥沥抒发忧郁的心情。海浪轻轻抚摸岸滩，拂拂络络哼述轻松的歌调。我 ----- 聆听大自然的弦外之音。
Monsoon wind had finally stopped. Sandy beach in Tinggi Island remained whitish; sea water remained clear. Tiny threads of rain fell from the sky, relieving the onlooker's depressed sentiment. Sea waves stroke the beach, in a light and relaxing tune. Pipi --- listened to this sound of nature.

原来潜水可以这么样。。。 oh, diving could be done this way ...
沉船，沉浸在深海。汹涌的浪潮似乎在为沉船顶着“请勿打扰”的告示牌，打发不请自来的干扰者。当我们从船上跃入海水后，必须尽快游向预设好的浮标。浮标被浪吹得东飘西荡。紧紧盯着的浮标，担忧浮标就在眨眼瞬间消失在视线范围。心理准备了最坏的打算--我们极有可能被冲离浮标，甚至到无边无际的海域。
Ship wreck was hidden deep under the sea. Gushing waves chased intruders away, as if placing "do not disturb" sign for the ship wreck. After we had dived into the water, we swam quickly towards a pre-determined bouy. The bouy was swaying with sea waves. We kept our eyes fixed on it, being afraid that it might vanish in a blink of our eyes. Psychologically prepared for the worst -- that we might be carried away from the bouy into the endless sea.

好不容易握上了浮标系着的麻绳，我松了口气。巴蒂们都紧握着麻绳，深深感受到浪狠狠地想将我们冲散。沉船的逐客令如此地不留情，却没有将不速之客吓退。眼前手握着的麻绳是我们唯一的领航。在互比手势后，我们慢慢下潜。下潜时看不到麻绳的尽头，也几乎看不到其他潜水员。盯着潜水表上显示的深度缓缓加深。麻绳的另一端，静谧的沉船正在沉睡着，没有察觉我们已经开始窥视她的神秘幕纱。
Touching the rope on the buoy after much struggles, I let out a breath of relief. All buddies grasped tightly the rope, realizing that strong currents could separate us. The "get-lost" wish of the ship wreck continued mercilessly, trying to send these intruders away. Holding on to the rope is all that we could do now. After giving descending signal to one other, we slowly descended. Upon descent, we could not see the end of the rope, and other dive buddies. The dive meter indicated the depth of the dive was increasing gradually. At the other end of the rope, a ship wreck was asleep, not knowing its mysterious veil was about to be unfolded.

应该是艘渔船吧。相当完整地沉淀。稳重地睡落在海床上。曾经沧海的船哪，已经被珊瑚吞噬占为己有。当下，沉船依旧壮观，反成了海底生物的乐园。丰富的珊瑚们为斑驳的船身披上了外衣，担心沉船在如此寒凉的深海处会颤抖。大大小小的鱼儿们为沉船作伴，牵挂沉船在如此孤单的每一天会寂寞。珊瑚和鱼儿时而环绕着沉船歌唱。在悦耳的摇篮曲下沉船悠悠而眠。沉船睡得很香很甜，梦见自己顶着风浪，在海上闯荡，享受阳光的普照。。。。
It could be a fishing boat. Pretty much in one piece, the ship wreck steadily parked itself on the seabed. The ship wreck was consumed by corals. Right now, the sunken boat was spectacular, and had become a happy playground for underwater creatures. Colorful coral dressed the ship wreck with a pull over, as if she might catch a cold from the chilly sea. Fishes, of different sizes, accompanied the ship wreck, so that the single boat would not be lonely each day. Coral and fishes sang around the ship wreck. And the sunken boat slept under this lullaby. Sunken boat was asleep soundly and sweetly, dreaming that she is sailing on the sea, bracing wind and waves, and enjoying the warm sunlight.....

巨人探索小鱼国 Giant Exploring the Micro World

2009-01-16T20:52:00.033+08:00

古早以前，地球还是一个水球，火山淹埋在海里。而细胞们都聚集在火山处形成一个个小村子。火山惊天动地爆发的溶岩富含了可以喂饱无数细菌的矿物质。要能够活着度过火山无情的爆发，并不是件易事。成功生存的，或是侥幸，或是不泛之辈。至少在严峻的考验后，就是任吃不怒的自助餐了！
Ages ago, the earth was still a water globe. Volcanoes were somehow buried under the sea. Single cell organisms lived around the volcanoes and colonies were formed. The lava of the erupted volcanoes was rich in minerals that fed billions and billions of these organisms. It was not easy to survive a volcanic eruption. For those who survived, by luck or by inner capability, there will be an all-you-can-eat feast after each volcanic eruption.

纵使火山处有丰盛的享宴，有一天，单细胞们似乎受够了火山要命的考验，于是它们慢慢地（或许几千年，或许几万年，抑或许几亿年的时间）进化以便承受火山的凌辱。就这样，从单细胞进化到双细胞，再从双细胞进化到多细胞。更强的就干脆进化成大的生物（就好比鲨鱼，海豚等）游离火山到别处觅食。至于留守在火山处的可能相当满足于火山所能提供的食物，于是乎就仅仅是进化到一定的形态以承受火山爆发的蹂躏，继续都留在火山处，形成了小鱼国。马纳多就是其中一个小鱼国。
In spite of these wholesome feasts provided after volcanic eruptions, these organisms eventually evolved i.e. from single cell to double cells, then to multiple cells. Survival of the fittest. Those fittest would evolve to larger species such as sharks, dolphins etc which left these volcanic regions. Those remaining continued to feed on the rich volcanic lava. Manado is one of these volcanic regions with these so-called Micro Worlds.

这里乌黑的沙滩见证了火山爆发，见证了细胞们的进化。要在淤泥里潜水，最令皮皮头疼的是必须尽量不让蛙鞋因为踢动而掀起黑沙滚滚。尤其是位于摄影范围之内，搞不好的话还会被驱逐呢。
The black mucky sea floor resulted from the volcanic eruptions. When diving, PiPi was careful so that my foot fins would not stir up the muck. When there are other photographers around, they may chase me away for affecting their photograph taking!

小鱼国的生物要有多小就有多小。最小的海马竟然比鼻屎还要小几倍。这些小到连肉眼都几乎看不清楚的小家伙都寄居在珊瑚上。所以在大海茫茫里，要找到小鼻屎就先找到它的居家咯。你看到了吗？
The living organisms in the Micro World are really tiny. A pigmy seahorse is even smaller than a peanut! They are so small that you probably do not notice them. They simply lived and clamped onto corals. So, one sure way of viewing them will be to look at the corals carefully. Can you spot any of them?

比小鼻屎稍微大些的海马，差不多有半个拇指般大小。用它的尾巴将自己钩在珊瑚上，对皮皮的照相感到害臊。
This seahorse is slightly larger than a peanut, about the size of half a thumb. It clamped onto the coral with its tail. It is camera-shy.

随处可见的蝎鱼，像蝎一般的毒。好几次因为顾着照相，差点就要被蝎鱼给叮上呢。在海里，凡是色泽艳丽的都得特别提防。没有攻击性的一般都会和环境维持类似的肤色，毫不突出地掩饰自己的存在。
Scorpion fish is a common species in Manado (underwater of course). As the name suggests, it is as poisonous as a scorpion. On several occasions, PiPi was nearly stung by it, because PiPi was too absorbed in my photographing. Underwater, beautiful organism can be dangerous. Those harmless organism normally has the same color as that of the environment. This is to avoid being noticed (camouflaged).

蛇般的鳗鱼老是躲藏在洞里，露出头来嘴巴一张一合，皮皮这些潜水新手会因为能够找到和照到而感到暗爽。
Eel fish always hide inside a pot hole. When it came out, PiPi could see its mouth closing and opening. Do you think it is marvelous? Rookie like PiPi was proud to have captured this scene on camera.

顶着苍蝇眼的七彩虾舞动着毛子。这也是个爱缩进洞里的家伙。
Fly-eyed Shrimp waving its hands to say HELLO. This is also a hole hiding creature.

凡是看过‘海底总动员’的，应该都喜欢尼莫吧。至少皮皮就超喜欢尼莫了。只要一接近，它们防备性的攻击就会翩翩起舞了。几乎每个潜点都会看到的尼莫，对潜水老卡而言，是不屑一顾的了。
For those who had watched the movie 'Finding Nemo', you will definitely love Nemos. Well, at least PiPi loves Nemo. Whenever we go near them, they will go on the defensive. Almost at every dive site, there are Nemos. Only Rookie like PiPi will be vowed.

在倍受火山摧残下，这里的海洋有点像是个沙漠。要能找上像样的珊瑚好比在沙漠里寻找绿洲。固然如此，这里的小家伙有能耐撑过火山爆发，自然有值得探索之处。倘若你很想看看这些小家伙到底有多小有多强，就要到马纳多走一圈啦。
Due to the volcanic eruption, the undersea world here is like a desert. To find a good looking coral is like searching for water in a desert. Even so, the living organisms in Micro World manage to survive, so there are always something to explore. If you like to see how tiny and how tough the Micro World creatures are, you really gotta go'round the Manado. Hurray!

夜深了，动物你们睡了吗？How's the animal looks like in pyjamas?

2008-12-31T15:32:00.007+08:00

参考网站 / Reference: www.nightsafari.com.sg

新加坡夜间动物园 Singapore Night Safari
夜幕的面纱为夜间动物园增添了神秘的悸动。感觉野生动物在夜光下特别凶猛，我们也特别期待可以目睹野生动物夜间的另类生活。
The night is always full of mysterious. Wild animals are wilder in the dark. We looking forward to witness the extraordinary life of the wild at night.

对不起，没有照片 Sorry, No Flash!
基于闪光灯对动物们的眼睛会造成严重伤害（长期的刺眼光芒会导致失明），我们都不允许启用闪光灯照相。没有闪光灯照的相--乌漆麻黑。
The flash will hurt the animals eye in a long run (probably become blind), hence, we are not allowed to use any flash for photography. Well, no flash = no photo ;p

列车游行 Tram Jalan-Jalan
漆上动物皮的列车徐徐地环绕了整个野生动物园。可惜列车轨道建得离开动物略远，加上列车步步前行毫无停顿，我们走马看物地绕了一圈后，实在意犹未尽。
The tram brought us to checkout the animals. However, the tram track is a bit too far from the animals, and the tram don't really stop. We quickly glance here and there and still missed out a spoonful.

慢慢走，慢慢看 Walk See Walk See
想看到刺激的镜头真的要有耐心哦！
If you wanna have a look on exciting scenes, you really gonna be patience!

猎鱼猫 Fishing Cats
小溪里蹦蹦跳跳着好多肥实的鱼儿，小溪边蓄势待发着三只猎鱼豹。猎鱼豹体积当然比我们家里的猫大上好几倍咯。但和一般的豹相比确实是小了许多。也因为如此的体积悬殊，猎鱼豹便索性猎取水里的鱼为食了（也因此而得其名）。哦！我们紧张地眼睛都不敢眨，心想着快要可以亲眼见证猎鱼豹猎食的经过咯！
The fish jumping lively in the river, the riverside standing three fishing cats waiting for the right moment to attack. Fishing cats, of course, are so much larger than our home cats. But as compared to other big cats, they are very small. Perhaps this is why the fishing cats have to hunt the fish (and this is how they got their name too). Wow! We stared and we waited. Thinking that we are just about to witness the hunt of the fishing cats!

等着等着。。。溪里的鱼儿依旧蹦蹦跳跳，溪边的猎鱼豹维持蓄势待发。。。我们放弃了等待，往下个站走去。。。
We waited for so long...the fish in the river still jumping lively, the fishing cats beside the river still readying for a catch... our patience finally exhausted, so we left and continue our journey...

马来豹 Malayan Leopard
瞭望台就在马来豹歇息处。隔着玻璃，我们看到马来豹慵懒地躺着。马来豹体积有一个大胖子这么大。豹纹鲜艳地印咯在柔美的毛皮上。我们刚好也走累了，于是随意地在玻璃旁坐了下来。说时迟，那时快，不晓得是不是大胖子看起来特别可口，抑或是坐着的我们看起来比较容易猎取，马来豹竟然站起来，紧贴着玻璃徘徊。我们将头贴近玻璃，和马来豹面对面，清楚地看见它晶莹剔透的双眸里的自己。虽然隔着层玻璃，马来豹的凶猛从它的眉目之间透射我们的心盼。
We lookout the Malayan Leopard at his shelter. Over the glass, the Malayan Leopard lazing on the floor. The Malayan Leopard is just as huge as Fatty da Teddy. The spots colourfully dotted on his fine fur. Somehow we are quite tired, so we sit down beside the glass for a rest. Out of a sudden (maybe Fatty da Teddy looks delicious, or we look very much like a food to him while we are sitting), the Malayan Leopard stand up and approached to the glass. We have our heads closed to the glass, faced up with the Malayan Leopard. Clearly we see ourseleves in his crystal clear eyes. Although we are apart by the glass, the Malayan Leopard fiercefully glanced us thru the glass.

扑通扑通。。。我的心迅速地跳动，不晓得马来豹听见了吗。。。
My heart beats speed-up, I wonder if the Malayan Leopard heard me...

对体积庞大的动物莫名的憧憬，加上晚上黑茫茫的神秘兮兮，全程我都紧绷着神经，生怕错过了任何精彩的片头。如果你也喜欢野生动物，如果你也很好奇夜里的动物在干啥，不妨就走一趟咯。
Throughout the whole journey, I'm so excited to see my favourite big cats in the dark. If you like wild animals, if you are curious what are the animals doing at night, just check it out!

Season's Greeting from Spongebob >v<

2008-12-26T09:00:00.009+08:00

HOHOHOHOHOHOHOHO....MERRY CHRISTMAS

Got this superhumorous mask from Black Head da Pig. The eyes pop-out and peal the christmas bell to celebrate happiness and joy! Btw, the gigantic teeth stuck into my mouth kinda painful. Ouch!

My first christmas party with a whole turkey from Fatty da Teddy. The turkey looked dry but it is damm juicy. Surprisingly smooth and melted in your mouth.

There were lots of nosh at the party! We have baked potato, tuna biscuit, pizza, turkey meatloaf, fried squid and also a must-try mango pudding*.
* Mango pudding sincerely prepared by Black Head da Pig. Although the mango is sour, the pudding is no Q-ish, the milk is not sweet..oops....not as horrible as it sound. I like it, coz I has a penchant for sour mango? AHAHAHAHHAHA.....

Needless to say, gift exchange session is always the most palpitate part (exciting to get a favourable gift, or terrifying to get a lullysilly gift, WHAT HAVE YOU GOT ;p). Most unexpected gift is for Fatty da Teddy, he got a WHITTENING MASK (it seems that he needed it the most), AHAHAHAHAHHAHAHAHAH. Black Head da Pig is the biggest winner, by getting the gift from Spongebob, and a sidebet jumbo cash prize of RM50!!!! What a good way to start their brand new year!!!

The orotund tones of the christmas songs diminishing gently in my dream.
... Silent night, holy night ...

怡保家家愉 Family Fun Ipoh Trip

2008-12-15T10:25:00.021+08:00

都已经忘了最后一次和一家人去旅行是什么时候。。。
When was the last time we went for a trip ... ... ??? ???

那个头低低的男人头就是皮皮我咯！脸带笑容穿着黄衣的小男生就是胖胖（当时是瘦瘦）。至于普普嘛，还要被人抱咯。
The tomboyish girl with her head down was me! Cheerful boy with yellow shirt was Ponpon (alright, that time he was skinny). And Putput was still a toddle.

原来我真的老爱自得其乐。。。。哈哈哈哈。。。。
Hahahaha....seemed that I really enjoyed myself....

这次趁着华师父从老美回来度假，兴致勃勃地召集了所有林家人，浩浩荡荡地到怡保医饱肚皮。
Since Shifu Hua is backed from US for holiday, we take this opportunity to gather the Lims for Ipoh makan-makan trip.

玩玩乐 Playful Joy
霹雳洞 Perak Cave

早年霹雳洞只是一个采矿地。在这里挖到了不少银，所以取名为霹雳洞(音译马来语的银-Perak）。当地的华人也叫这里为银州。类似黑风洞，墙上都画满了神像，沿着洞形而造的梯级。只是这里没有满树的猴子，没有满洞的蝙蝠，没有满地的蝙蝠屎。
Perak Cave used to be a mining area. Silver was found here. That's why it is named - Perak Cave (Perak is silver in Bahasa Malaysia). The locals also called this place Silver State. Similar to the Batu Caves, drawings of Gods are on the walls, the staircases are constructed along the shape of the cave. Well, there is no monkeys all over the trees, no bats all over the cave, no bats' shits all over the floor.

爬出洞顶，别有洞天。可以眺望霹雳洞外部的峻伟，可以引来习习凉风的洗礼。我们还亲眼目睹了蛇吞蛙的情景，触目惊心。
A whole new world out of the cave. Gigantic outlook and cooling wind, all the efforts to climb up there paid up. Witnessing a snake swallowing a frog appalled us.

观音洞 GuanYin Cave

仿效香港的许愿树，这里有个许愿舟。买了个宝碟，在上面写下愿望，希望掷挂树上可以美梦成真。大部分的人都是掷了好几下才能顺利将宝碟挂在树上。或许能解释为到底要努力多少次，才能实现宝碟上写着的愿望咯。
Just like the wishing tree in HongKong, there is a wishing boat here. We have to buy a wishing plate (made by orange and praying papers), and write the wish on the praying papers. This wishing plate has to be thrown and hang on the tree. If it is hung there, all the wishes written on the plate will come true (no guarantee ;p). Most of them have to throw a few times to get it hung. Probably this means how many times of trying is needed for the wish to come true.

温泉 Hot Spring

把脚泡在热而不烫的泉水里，脚舒服地几乎溶化，身体的疲惫也一洗而去。温泉水最滚烫的出口连蛋也能煮熟。所以泡了差不多二十分钟，我也适可而止了。美中不足的是下起了雨，撑着雨伞，拎着背包，确实有点不能尽兴。
The spring water is comfortably hot. Putting my leg inside the water, all the tiredness melted. I didn't stay for long as eggs can be boiled in the water. Unfavoured part is the rain! Holding an umbralla and carrying a bag definitely let me down.

吃吃爽 Makan-makan
怡保河粉 Ipoh Horfan
滑而爽口的河粉，配上肥而不腻的白切鸡，还有萃萃的豆芽菜。难怪河粉还是怡保的最好吃咯。
Smoothy Horfan, fat but not oily chicken, and chrispy tauge. No wonder Ipoh's Horfan is the best!

题外话 ETC
最近爱上拍摄繁密中带秩序的特写。这个旅程就拍了好几些。
Recently I like the scene of crowds and sequences. Took a few during this trip.

越野车的伸延 / Zigzag the ATV

2008-11-24T09:39:00.014+08:00

参考网站/Reference: http://www.whoa-adventures.com

咆哮的马达声，泥泞的崎岖路，恶心的森林虫。。。呆在电脑前太久了，对这一切有着本能式的排撤反应。
但一旦骑上越野车后，马达声呼唤着激动的野性，崎岖路挑战着玩家的兴致，森林虫挑逗着调皮的好奇。
越野车，越野越疯狂~~
Roaring motor, muddy road, disgusting worm...it has became my natural reaction to dislike these after many-many years of sitting in the comfortable office. But, once I ride on an ATV, roaring motor awaken my agitated wildness, rough road challenged my playful mind, forest worm flirted my naughty curiosity. ATV, the wilder the crazier!

越野车的难度大概是牙数的运用。和一般车子不同的地方，越野车没有屏幕显示牙数，抑或速度，甚至汽油量。所以技术上的搭救更显其重要性。这次的森林越野初体验，有个领队指导我们该做什么，和怎么做，颇为简单。
The difficult of riding an ATV is about the usage of gears. Apart from normal cars, ATV does not have a screen to show the gear, the speed, even the amount of petrol. That's why the skill does matter. This baby ride has a leader baby fed us, by telling us what to do, and how to do it. Pretty simple.

这次业余的轨程共有两个50度左右陡峻的斜坡要冲刺。昨晚的滂沱雨增加了山坡地的泥泞度。越野车陷入泥浆的窘境险象环生。领队在尤其滑溜的地方都放了些石头，这样轮胎就有借力的机会了。必要时，领队还在后面推车子一把。
This leisure ride has two steep slope (about 50 degree) to dash on. Last night rain has made the road even muddier. The leader has to put some stones on those particularly slippery part for the tyer to hang on it. The leader even push from the back of the ATV when it is needed.

途中我们还到清凉的瀑布洗涤泥泞，欣赏瀑布寂静而好动的美。森林的神秘就在瀑布的衬托下更为迷人。
We chilling out with cold waterfall. Enjoying the beauty of calm yet active waterfall. The mystery forest became even more glamorous with the waterfall.

我们的午餐为这次野性的旅程，划上完美的感叹号！！
Our delicious lunch concluded this wild journey with perfection!

柔嫩而肥厚的蟹肉，配上辣辣甜甜的酱料，即使蟹壳多么的坚固也抵挡不住我们要吃它的食欲。
Soft and fat crab meat, with sweet & sour pastes, we just couldn't resist.

充分吸收了蟹的鲜味，这盘米粉吃出了灵魂。
The meehoon has fully absorbed the taste of crab, truly the best crab meehoon in town.

最精华的虾汤让我飘飘欲仙。
The prawn soup is just marvelous.

番外片 / P/S：
由于越野车的构造是为一人而设，所有后座的乘客在越野车冲刺斜坡时，都必须下车自行。我就在一个斜坡上突击了慢条斯理的草蜢。
The ATV is meant for one rider. So, when the ATV dashing on the slope, the pillion rider has to walk themselves. I found this quiet grasshopper on my way walking up.

地三鲜

2008-11-22T21:32:00.007+08:00

东北家常菜-地三鲜，主要是由三种蔬菜炒出来的。。。我在一个中国同事家吃了一次觉得很好吃自己也试了一试煮。。。

那到底是那三种蔬菜呢？就是茄子（马来西亚人还会叫它矮瓜），马铃薯（中国人叫土豆）和灯笼椒（又有人叫青椒，蜡笔小新不喜欢吃的那个）。南方人炒菜一定会炒一些蒜米洋葱姜末调一调味咯~

茄子用滚刀法切成陵状。滚刀法就是把茄子一直转，一直切，一直转，一直切。。。数学一点地解释就是斜斜地切，每转一次30度左右，每转一次切一刀。。。萝卜或条状之类的都可以用这个方法切。。。

马铃薯就削皮切片，灯笼椒就切成菱形就好。。。

蒜米姜末切碎碎，洋葱切半圈圈。。。

茄子用油煎一煎（其实应该要用炸比较好）。。。

这个样子就差不多了。。。

马铃薯也是煎一煎。。。

马铃薯带金边就可以放灯笼椒去炒一炒。。。
本人觉得这个顺序有点不好，可以试一试先煎马铃薯，再煎茄子。。。因为这样油就可以吸光不用洗过咯~哈哈哈。。。

再放回一点点油，炒一炒蒜米洋葱姜末。。。

全部再倒回去炒一炒。。。

别忘了要调味哦~盐糖看个人加多少。。。特别要加的是酱油和香醋。。。正统的还有高汤，最后还勾一勾个芡。。。

完毕~

封港疯狂潜 Monsoon Madness Dive

2008-11-17T08:54:00.011+08:00

对于在季候风季节潜水仅是一知半解 --- 每每这个季节，所有潜水活动都告一段落，因为这个时候去潜水是很危险的。于是我想象中的海是波涛汹涌，是惊涛骇浪，是很危险的。在这么一个画面下，我竟然参加了一个封港前的潜水团。疯狂！如此疯狂就为了试用新买的浮力补偿器。疯狂！
All I know about Monsoon is --- during this season, all scuba diving activities are suspended. Because it is very dangerous to dive. Thus, I've set the scary scene in mind --- building-heights wave, thunder storms, and very dangerous. Somehow (and I didn't know how), I've joined a monsoon dive (with such a scary scene in my mind). MAD!! Being such mad was just to try on my new BCD. MAD!!

因为有任务在身，也就没有带潜水相机下水了。在水里忙着调整浮力，忙着调动重力，不亦乐乎。虽然海不至于那么汹涌，但是那忽上忽下忽左忽右的浪涌就已经给我好受了。好咯，明年确实应该多点潜水咯。
With such a mission to complete, I did not carry my underwater camera along. I was busy adjusting bouyancy, busy adjusting weights, busy busy busy. Although the water wasn't that scary as I thought it gonna be, but the up-down-left-right surge have make me want to scream. This indeed is a swashbuckling tale of adventure!! Wookay, more dives next year!!!

由于强烈的浪涌，海里能视度极低，在鸡汤里浸泡确实不是件好主意。所以我们的疯狂潜演变成疯狂吃。
'coz of the surge, the visibility underwater was kinda bad. Soaking in the chicken soup definitely was not a good idea. So, our madness dive turned out to be a madness party.

惧猫症的我颤抖地拍了这只小猫咪。挺可爱的说，只要离我远一点！Despite of my catphobia, this cute kitty was cute, if she kept herself far away from me!

夜幕低垂，街灯孤芳自赏。Silent of the night.

感动Kanching / Kanching, in search of childhood memory

2008-11-03T09:22:00.015+08:00

瀑布垂直敲打在肩上，按摩般的舒服。溪水沁凉沉淀身心，解放式的享受。
On the shoulder, the water falls on.
The body and the soul, the water cleans up.

犹记得小时候，去瀑布戏水是我最爱的活动。胖胖老是爱扮演忍者站在瀑布下任由敲打，不知道有没有因此而劳其筋骨了？普普那时还小，就只能躺在救生圈上，享受溪水的凉澄。而我最念念不忘的，是林妈的辣死你妈了。浓浓奶香的椰浆饭，辣辣甜甜的咖哩鸡，还有我的荷包蛋~~
When I was a little girl, picnic at waterfall was my favourite outing trip. Ponpon always like to do like what Ninjas do -- stand under the waterfall and let the water falls right on the body. I wonder if Ponpon has then become a Ninja? Putput was too young to go into the water. He was always on the buoy, enjoying the cooling mount water. As I'm missing the most -- that's Lim Me's Nasi Lemak. Milky rice, Sweet & Spicy curry chicken, and don't forget my semi-setup egg ^_^

时隔多年，这次跟随一帮摄影爱好朋友到Kanching瀑布。在他们的专业摄影机前，我的傻瓜相机就得闪开一边了。顺便就首次担当模特儿。原来一点都不容易，因为一点都不能动。由于要捕抓迅雷般的瀑布流水，快门速度变慢，只要我动了一动，整个我就是模糊不清的了。在被瀑布激烈地敲打下，要能不动，又要能保持姿势优美，我为下次留下了很大的进步空间。嘻嘻。
This Kanching trip was extraordinary with enthusiastic photographers. In view of their DSL cameras, my compact digital camera could take a break. I then became the model for photography, my very first time modelling. Wow, it wasn't an easy pissy job, not at all, 'cause I just couldn't move at all. In order to capture the speedy flow of waterfall, the shuttle speed has been adjusted to the slowest, and if I moved a little, the whole Me in the shooting will be $"£DFG£$%£$. Under the knick-knock-knack of the waterfall, not only I couldn't make any move, I also have to remain nice and elegant posture. Therefore, I've left plenty of rooms for improvement. Haha.

哈基米医生的作品 :)
Photos from Dr Hakimi :)

把头埋进了水里，摒着呼吸，强颜欢笑，哈哈哈。效果还不错嘛。
With the head in the water, I hold my breath, forced a smile. Wowow, not bad huh.

有点鸡手鸭脚，该摆上怎样的姿势才好？Lacking sense of posting. LOL

最后，我累垮了。
Then, I was exshausted.

无论如何，我还是用我的傻瓜相机照了些像样的照片哦 :p
Well, I still took a few nice shoots with my compact digital camera ;p

没有林妈的辣死你妈，我在这里寻觅另一种风味，另一种和新朋友快乐的回忆。
Without Lim Me's Nasi Lemak, I found something else here. Another great memory with some new buddies, what else ^_^

鸡饭

2008-09-14T22:45:00.012+08:00

鸡饭要弄其实不难，但是从汤到饭，到料都是环环相扣的，所以要学弄，就要全部一起弄~

汤：鸡一整只（待会儿拿出来砍成片当白斩鸡），白萝卜一大条，鱼圆或sotong丸。。。
料：在汤里面煮熟的鸡，豆芽。。。

油饭：米，牛油或magerine，姜，蒜米，鸡精块。。。

开始煮汤咯：

白萝卜切块丢进水里面。。。

水烧开了，把鸡放进去。。。还有sotong丸也是。。。

煲个半小时到一个小时就差不多了。。。

准备煮油饭：

蒜，姜切碎，米洗干净。。。

用牛油。。。

把蒜米和姜炒香。。。

在把米倒进去炒一炒，鸡精块弄碎丢进去，加点盐。。。

然后倒鸡汤进去把米煮熟，问题是要怎么测放多少汤？平时洗米可以用手指放进去测水的高度。现在放手指进去你的手指就熟了。那怎么办？我想到了一个方法。。。

首先，到一些汤进去让米可以滑动，再摇摇那个锅让米滑到一个角看到底。。。

然后再快快放平不让米滑下来，加水到盖完米。。。

这样就刚刚好拿到1：1的比例了~普普名言分享：“数学就在你身边~”

饭煮好了~放在一边。。。

准备芽菜鸡！~

豆芽随便用蒜米酱油炒炒就行了，不用煮太久会不爽口。。。

鸡从汤里拿出来。。。滴干在鸡肚子里面的汤哦~

先砍鸡的大腿。。。

大腿和小腿分开。。。

腿拿走。。。再砍掉翅膀。。。

鸡胸中间砍一半。。。

就这样。。。。热乎乎的。。。

然后再切小块一些。。。

总结一下大概可以从这里看怎么切法。。。

放在豆芽上面。。。（盘子不够大，放得很丑，不好意思。。。:P）

整体就是这个样子：

汤~记得加糖加盐调味一下。。。

芽菜鸡，加一些酱油就好了。。。

还有饭~有饭有汤有料。。。就这样一餐~

当然你还可以叫烧肉来客串一下~
http://3pgoround.blogspot.com/2008/08/blog-post_29.html
还有配辣椒或sambal就一流了~

百万富翁的4S之旅 -- Scuba diving, Surfing, Shopping, Spa

2008-09-05T14:45:00.037+08:00

假如我有一百万，我会到巴厘岛。
到了巴厘岛，自然就有一百万。-- 马币370元 = 印尼盾1,000,000 -- 一百万！！！！！

假如我有一百万，我可以打断脚摊在家里摇脚（脚断了还能摇^_^）。
到了巴厘岛，千万不能断脚。-- 这里可以潜水，冲浪，按摩，逛街！！！！！还有太多太多。。。。。。

巴厘 -- 神仙岛

神居住的小岛，住在这里自然有庇佑。

最有福气的就是巴厘的男人。他们什么都不必做，只管三件事：
1）玩: 玩潜水，玩开车。玩女人。
2）做: 做画，做雕刻，做爱。
3）呆: 发呆，发梦，发娇。

最当衰的固然就是女人咯。她们除了以上三件事不必做（也不能做），什么事都要做。粗重的工作就狠狠地落在女人仟细的身躯。我第一次看到她们用头顶着两个潜水氧气桶，真担心她们的颈会扭断掉。比起自己连背着一个氧气桶就已经腿软，汗颜。

巴厘女人很阳光。虽然我觉得她们最当衰，但是她们都总是以笑容来承受逆来压力。

我在这里也是相当幸福的说。吃喝玩乐不说，只管四S。

第一S, Scuba diving -- 潜水一定要照相
如果没有照相的旅行，宁可不旅。如果没有照相的潜水，宁愿不潜。这就是先进科癌末期的我。

海洋辽阔的空间，珊瑚寂静的绝美，鱼儿挑逗的活泼，这些说得多么美，潜了那么几次水，开始有点闷了。这就是凡事三分钟热度的我。

在巴厘潜水最大的挑战就是水温。从澳洲冲来的寒流，弄得巴厘海水冰冰凉。就算穿了两件潜水衣，依旧冷颤打个抖不停，牙齿敲得响不停。

我和我的巴蒂出前一丁。每次照相时，我很想把氧气吸管拿开，咧口大笑。可惜都没有勇气。

潜水时，我最爱看到的景象---很多很多鱼。

超喜欢身在鱼群中的感觉，特别舒服，好像我也是一条鱼。

这里的鱼体形相对比在马来西亚的来得大些，像我这些爱看大生物的，最开心了。

我之所以爱看大生物，主要因为如果要找些小可爱，就不能没有耐心了。看看芬尼聚精会神地对着同一片珊瑚望了许久，我就开始有点闷了。

在睡觉的大鱿鱼任拍不怒。

要看到这个小鱿鱼，一定要有耐心。我也是全靠巴蒂的指点才看到的说。

你看到吗?

海里的小生物都长的和周围的环境几乎一模一样。这就像变色龙般为了保护自己受到袭击。要看到它们确实不容易。

记得第一次看到这个死去了的珊瑚时，觉得它像一个大脑，很好笑。现在看到时，一点也笑不出了，因为死掉的珊瑚多么的黯然。如果海洋持续受到破坏，美丽的海洋就会变得像个黑沉沉的地狱了。

第二S, Surfing -- 冲浪变成被浪冲
普照炽热的阳光，催促我们跳进海里。冰冰凉的水，习习爽的风，挽留我们在海里。

Surfing: 划浪板细长，破浪速度快。难度在于站立平衡。坦白说，搞了老半天，我只要一站立就立刻掉进海了。真羡慕那些老神在在的冲浪帅哥，乘风破浪，酷毙了！

Bodyboarding: 浮浪板短宽，破浪速度中，唯有不能站立，但也就比较容易上手。轻易就能体验破浪的酷味。

那块板也很重。

已经错过了滂湃的浪头，偏偏要搭上余浪做个样子。哈哈。。。

第三S, Shopping -- 乱买瞎拼
既然巴厘的冲浪非常普遍，冲浪品牌店如Quicksilver, Roxy, Rip Curl, Billabong等处处可见，价钱也异常便宜。比方说，RM 20++ 的Quicksilver T-Shirt很容易就买到了。便宜到真担心买到假货。嘻。

一方面买得疯狂，一方面提醒自己保持理智，结果还是买了一整个手提行李袋的衣裤。到时收到信用卡帐单就哭到脱裤。

第四S, Spa -- 仁人按，仁人摸

脱掉脱掉脱掉，统统脱掉。这里的按摩，内衣脱了，就连内裤也是。哈哈，自己的内裤是脱了，不过会换上一个几乎透明的卫生裤，有穿等于没穿。

起初确实有点尴尬，内衣一脱就赶紧趴下。结果背部按摩完后，就得袒胸让人按摩了。几轮过去，都不晓得害臊了。其实只要有点不好意思，我们的肌肉就会自动蹦紧，按摩就没有那么舒服咯！

番外篇不知道从什么时候开始，我老是爱用鼻子呼气。这样搞到我的面罩一直起雾，好像盲人似的感觉。所以全程忙着清罩，很痛苦。还好和巴蒂聊起，才改掉这个鼻子呼气的坏习惯，又能好好地欣赏海的美。

你们觉得这个海星像什么？奥运也疯狂！

马来西亚，国庆日快乐！

漂在海面上等船来接我们。无聊得很时拍的，从水里照自己。很好笑，好像哈哈镜的效果。

巴厘人大多信奉印度教。这个是用来供奉神的贡品。有食物，有花，有香。几乎每一间店门前都会摆放着。好像是我们拜天公的感觉。不过因为是摆在地上，很多都被人踩得扁扁的。我好像也踩了好几个!!!

能够在这里开车一点都不简单。路真得很窄，又多人走，又多摩多，有时还有些不识相的车逆向迎面而来。

非常喜欢这一幅。蔚白的花朵多么单纯。晴朗的天空多么的平静。

总算知道为什么巴厘会被说成是神仙岛了。尤其欣赏这里的艺术味，享受这里的海浪声。我在这里玩得不亦乐乎，快乐似神仙。快乐的时光过地特别快，很快我就地和巴厘说拜拜了。不过我们会再见的。

小贴心
1）巴厘的饮用水有一股味道。我接受不了。所以在餐厅尽量点热水，至少烧过的水没有那股怪味儿。如果是买瓶装矿泉水就买外国进口的好了。如果是印尼牌子相对便宜很多，但也是有股味道。

巴厘的水喉水不能饮用的哦。而且感觉滑滑的，不晓得是过滤不净，还是化学药品参太多。所以洗澡洗了老半天，肥皂感觉就是没有洗干净。

2）因为这里的银码太大，要用心算兑换率难免有出错。索性就随身带着个小型计算机，或者用手机的计算机换算好了。不用担心说他们会知道你是旅客，因为发鸡盲的都知道。

3）涂抹防晒油在所难免。虽然我一向来尽量不要涂抹（为了避免防晒油污染海洋），但是如果连续几天疯狂的曝晒，海洋还没有被污染，恐怕我已经烧焦了。歹势啦 :[

4）参考网站：http://airasia.com.my/site/my/en/destinationCity.jsp?id=fdf5a2e0-c0a8c85d-eb784700-14620950
可以直接从亚航订购机票和住宿，非常简单方便。至于地接，可以到了巴厘才接洽，不难找到会讲中文的印尼华侨。价钱方面，记得杀价就行了~~

烧肉

2008-08-29T20:14:00.004+08:00

这个是Auntie Kathy跟我讲的一个recipe。。。没有想到烧肉的做法这么简单而已~

要很早很早就腌好猪肉，因为很大块难入味。。。就只是盐和五香粉而已~

我加了一些橄榄油，让盐可以融进肉里。。。放进冰箱两三天。。。

要放进烤箱之前在皮上洒厚厚的盐。为什么呢？我之前有提过的Osmosis作用就是整个的原理~盐把皮里面的水分抽出来，皮就变得脆脆的了~就这么简单~

拼命烤啊烤，烤啊烤。。。好了，就把上面的盐巴弄掉，切成小小块。。。

漂亮吧？~~就这么简单，只是要一些耐性等它烤好而已~

西米露

2008-08-27T03:28:00.005+08:00

在Frankfurt的翠园（马来西亚人开的餐馆）吃了西米露（送的）之后，觉得很简单，自己也来弄弄~

材料很简单：椰浆，西米（Sago），水果（可以选芒果，龙眼，荔枝等等依个人喜好），当然还有糖和水。。。
椰浆好像有分煮食的（比较油）和煮糖水的（比较不油），我好像买错了，下次要注意~

西米露最重要的当然是西米啦~西米还蛮难煮的（不知道是不是这里的才这样）。。。
首先用水滚一滚。。。很快水就会变得稠稠的。。。就要把它过滤出来，浸冷水。。。

样子就变成这样，还是白白色的~

之后再用热水煮，又再隔出来泡冷水。。。有没有好很多啊？

这个样子其实就差不多了，放在冷水里面，弄其他东西吧~

其他东西其实也没什么的，就是水煮滚，加糖，再加椰浆。。。看起来跟牛奶没有分别。。。煮滚后等它冷却，把西米倒进去再放进冰箱冰一冰。。。

把水果放在你的碗里面（这样就可以确保你吃到水果~），这里的是蜜瓜和龙眼。。。

把你的冰镇糖水倒在碗里面就大功告成了~

西米晶莹剔透，漂亮吧？

2008 08 19 中马打比拼大盘鸡对垒忍当猪

2008-08-22T02:48:00.010+08:00

我有个邻居是中国南京来的女子，来这里住两个月。有一天心血来潮问她要不要一起吃晚餐，两个人各煮一道菜。

她就煮了一道新疆菜——大盘鸡。就叫我也要弄一道马来西亚的特色。我就翻我的recipe，决定煮rendang。她又介意两道都是鸡。我就用了猪肉来弄（牛肉和羊肉比较贵，马来人不吃猪肉不代表rendang不可以用猪肉煮的~~）。

这场中国马莱西亚的比赛是继林丹战胜李宗伟后一天的报复行动~

大盘鸡：
后来我在网上查一查，原来她偷工减料了很多~骗人的~
http://news.xinhuanet.com/food/2004-11/08/content_2163739.htm

首先要把鸡腿肉斩成小块，洗一洗，加盐和油腌一腌。敌方女流之辈没有力砍鸡，我就表现一下绅士风范，让个车马炮出来吧~帮他斩好一块块。

热油，煮糖融成褐色液体，这样鸡肉就会上色。这招比较新，我还没用过~学起来。。。

鸡肉放进去煮。。。这个锅也是我的哦~（这场比赛我真的让很多咯~:P）

灯笼椒切块，丢进去炒。（ps. 刀也是借我的。）

马铃薯（他们叫土豆）丢进去，放水再煮。（水放太多了，错误的示范不要学。）

放辣椒，青葱，sambal olek，再煮。（水真的太多了，煮来煮去都不会煮干。）

放盐调一调味，放一些薯粉让它变稠一些。
基于饭的关系（很迟才记起来煮饭，煮了饭忘记按钮，按了钮原来电线没插稳），这道菜煮了很久很久，灯笼椒已经烂的不成形了，卖相有点差，但是味道还不错哦~

忍当猪：
Rendang这道菜是Eric那里学回来的，自己还没弄过。
http://3pgoround.blogspot.com/2007/07/rendang.html

椰丝用干的锅烘成金黄色。

猪肉用盐糖，酱油和花雕酒腌过。

另外的材料有蒜米打碎，洋葱打碎，辣椒打碎，柠檬叶切丝，香茅（又名柠檬草）的心切碎，外层切段和椰浆。虽然少了南姜和红洋葱，但是味道已经够了~重要的东西已经齐全了，再减材料的话就不像了。。。

炒一炒蒜米，洋葱，辣椒。再炒一炒猪肉，加sambal olek，样子就差不多是这样了。

之后再把其余的东西倒进去，柠檬叶丝啊，香茅段啊。。。

最后再加椰丝，一点点盐糖调一下味。再一点一点倒椰浆进去。倒了一点等到煮干，又再加一点，又煮干，再加，再煮干。。。周而复始地做到你整罐椰浆用完。。。

上碟~卖相可以说100%（看起来很丑，但是Rendang样子就是这样的啊~不然你想怎样样？），香味也是100%（十足Rendang味，重要的味道都齐全了）。可惜，煮肉很干很难咬。之前弄的都是鸡肉，没有煮过猪肉的~煮不够久的关系吧~ T.T

麻婆豆腐

2008-08-16T20:10:00.006+08:00

麻婆豆腐是去Offenburg的时候A Pao点的菜，可惜他没有来我们就煮了这道菜来吃。。。哈哈哈，下次还有机会的。。。:P

重要材料有：豆腐（没有豆腐怎么叫麻婆豆腐？），辣椒，豆瓣酱。。。

这个是猪肉碎，加盐和花雕酒去猪臭味。。。

蒜米辣椒炒一炒。。。

猪肉碎炒到熟为止。。。

放豆瓣酱，加糖（因为豆瓣酱很咸的），加黑甜酱（加深颜色）。。。

再放豆腐，炒一炒烂，但是又不要太烂，豆腐热一热就可以吃了。。。

回想起来，这道菜是我妈教我煮的~

简单麻油鸡

2008-08-16T19:47:00.005+08:00

鸡腿肉嫩，但是带骨很难处理。。。我自己想到了一个方法，也爱上了这个方法，虽然麻烦，但是先苦后甜，吃起来特别爽~（一个朋友也是这么说）。。。名言分享：“甜的吃，苦的也吃”~

在lidl买了一盒鸡腿肉，一盒有3-5只鸡腿不等，但是选这种没有鸡的内脏那个部分这种比较值得。

首先把一点点油和皮去掉一些些，因为那部分很多时候去毛去得不干净。。。

中间是软骨，稍微利一点的刀，划一下就断开了，不需要用砍的。。。

在骨头的部分划一刀，沿着骨头切，把骨头挑出来，看~就这样。。。

骨头再用刀背打一打断（这样不会弄得你的刀变钝）。。。这些鸡骨拿来煲汤，可以当高汤炒菜炒饭，又或者煮汤面都行~

鸡肉切小块一些，加糖、盐、黑酱油、五香粉、麻油腌。。。放进冰箱。。。

你是要煮前一天拿出来解冻。。。

蒜米姜粒煎一煎。。。

再放鸡肉去煎熟，放多一些麻油，就是简简单单的麻油鸡了~~

Tong Yam 蒸鱼

2008-08-16T19:34:00.004+08:00

之前有教过大家蒸鱼的技巧了，大家还记得吗？
http://3pgoround.blogspot.com/2007/07/blog-post_203.html
这次也是蒸鱼，但是是新鲜带骨鱼，也用不一样的配料——Tong Yam料。。。

准备材料有：新鲜鱼一条[切头切尾（其实也不需要，是因为我的我不够大，:P）拿去煮鱼头汤~]，姜丝，香茅（中心嫩的部分可以切碎，外心部分切段），TongYam料，还有一些辣椒切粒。。。

把姜丝，香茅铺在上面，一汤匙TongYam料。。。

也把TongYam料铺平在上面。。。

差一点忘记辣椒也是。。。

蒸个十分钟就好了~

鱼头汤

2008-08-16T19:14:00.004+08:00

之前看TVB戏《原来爱上贼》，里面有一幕叫怎么煮鱼头汤。刚好要买一条鱼来蒸，就试试看。。。

简单得很，首先用油煎一煎姜丝（不是僵尸）。。。

鱼头也煎一煎可以去腥。。。大家没有看错，那个是鱼尾，因为碟子不够长蒸不到鱼尾，我连鱼尾也拿来煮汤。。。:P

倒在锅里加水炖煮。。。

两大碗水煮成一大碗水，加糖加盐加蚝油调一调味。。。

老实说，没有很好喝。。:P

羡慕鸟人

2008-08-11T13:53:00.019+08:00

你们有没有梦过自己会飞？
非常喜欢飞的感觉--因为飞是超人独有的能力，因为飞是自由无拘的保证，因为飞是拓展界限的翱翔。
非常喜欢鸟--因为她会飞。因为她无限翱翔。因为她就是自由。

参考网站：吉隆坡飞禽公园 - www.klbirdpark.com

Hornbill
因有着像犀牛的角而得其名。在马来西亚是受到保护的飞禽。就连吉隆坡飞禽公园的商标都是以她为示意，可显其分量。

White Cockatoo
我最喜欢的鸟。羽毛纯净洁白，圆噜噜的眼睛，感觉很可爱。最酷的是她对我说了声‘哈罗’。酷弊！！

Palm Cockatoo
经典的说话鸟。聪明的可以说上600多个字。最矬的也可以说至少60个字。公的鸟羽毛颜色比较鲜艳，母的则以体型占优。最容易区分性别的方法是：根据眼睛的颜色。公的褐色，母的红色。

Peacock
据说是看到美女才会开篷的耶！！我做了个实验证明是对的！！

Buffy Fish Owl
猫头鹰向来给人鬼魅的印象。因为她的眼睛好像会勾魂摄魄似。

Ostrich
最大的鸟，但是脑袋却只有眼珠子般大，名副其实的傻大姐！虽然跑得很快，但是只属于短跑健将。距离一长，也只有把头塞进土里的份儿咯。

Eagle
这里的老鹰体型虽然不大，但都是威风凛凛的。尤其是展翅高飞的老鹰，威慑力十足。难怪被称为：空中的皇帝。

Rooster
原来英挺的公鸡是蛮漂亮的。

Cockatoo
一点都不怕人的小小鸟。可惜我没有胆量摊开手掌让她站上来。

Western & Victorian Crowned Pigeon
胖胖的鸽子超爱吃。要不是头顶有个小王冠，估计她的名字要改成胖妞鸽了。

Scarlet Ibis & Yellow-billed stork
一只火红的鹤非常夺目。

这个飞禽公园由于茂密的树林，鸟杰地凉，真的是研究鸟的习性的好地方。当然我就只有随便照照相而已。

小建议：
如果有兴趣去走一圈的话，记得自己带足够的水和食物。就像所有的旅游胜地一样，这里的水和食物都是贵夹不抵的！

电饭煲做蛋糕

2008-08-10T19:24:00.007+08:00

为了帮yee tong庆祝生日，就想要自己弄个生日蛋糕出来帮他庆祝。（当然除了蛋糕还有其他4菜一汤，改次再介绍）
我在TVB一部戏叫《一屋两家三姓人》里面看过男主角马德钟用饭锅弄蛋糕，所以上网找recipe自己试下弄。看到这个似模似样的。就来试一下弄：
http://z.baidu.com/question/3059734.html?fr=qrl

准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。

我煮菜一直都是靠感觉下调味的，没有可以量这么准的仪器。这次也是靠感觉的~用了6粒鸡蛋，因为4不好意头（开玩笑而已，只是想做大个一点）

开做：
1. 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。

蛋壳拨一半，倒来倒去就可以分开蛋白蛋黄了。。。

这个是蛋白，有点失手，蛋黄烂掉掉进去一点。。。:P

2. 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。

搅一搅烂先。。。

放一些糖分。。。

3. 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。

慢慢加面粉，然后搅拌。。。opps，面粉忘记筛，不要紧啦~随便啦~:P

4. 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。

加margerine和牛奶，搅搅搅。。。看样子好像ok了哦~可以了gua？

5. 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。

又加糖分加柠檬汁，死命打~~

哇靠~打来打去还是这样水水加泡泡而已。。。

火滚~搬搅拌机出来打~~

哇~三两下功夫搞定~~

盆子倒扣都不会流下来？拿来当万能胶都可以啦~（酱讲又夸张了一点:P）

6. 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。

哇~这么复杂的啊~全部倒在一起捞匀就好了啦~（很随便的厨师:P）

7. 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。

热锅放油~

8. 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

洗碗不用拍照gua？

9. 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

记得~饭锅一定要有保温的功能，没有的话做不成~到出来就是这个样子的~（我弄得有点失败，因为性子有点急，饭锅一下子会跳上来，我看到还是湿湿的，很害怕，以为饭锅太小，蛋糕太厚不会成功，马上换一个大的。当时已经有一点点熟了，所以样子有点丑。。。）

然后等他冷了，放进冰箱，在铺一些奶油（现买的，一个瓦斯桶那样，按一下会喷出来的），还有巧克力碎和草莓。任务成功~~~~

豆浆水

2008-07-31T00:32:00.005+08:00

豆腐花~豆浆水~bobebobebobe~~
这个叫卖声很久没有听到了。这里没有豆浆水，有也很贵。我很喜欢喝豆浆水，特地从英国拜师学艺回来自己弄一弄~

首先要把黄豆泡一整天。。。大概1/2碗的黄豆经过浸泡会变成满满碗的黄豆。。。水和黄豆的比例就要看个人喜好，浓或稀了。。。

你看（看不到！很朦~），黄豆涨了很多~

水倒掉后，放在搅拌机~

放在搅拌机当然是搅啦~不然拿来看啊？

这个浓浓的版本，之后加水再搅。。。

纱布放在碗上面（这招是我弄了很久，发现这样弄最方便的），差不多分量。。。

包起来，用力挤~~很像挤奶这样挤~~

碗里的豆奶就倒在锅里。。。

豆渣放在一边。。。之后把豆渣加水再打，再用布过滤，加水再打，再用布过滤。。。重复2-3次就好，太多次就会稀，太少次就会太少，有点浪费。。。

锅里面的豆浆煮一煮沸，然后加糖。。。

就这样弄出3杯来。。。这么辛苦才3杯？是咯~~不辛苦过你不会珍惜豆浆水的好喝~
普普名言分享：“锄禾日当午，汗滴禾下土；谁只盘中餐，粒粒皆辛苦~”

说芝士~~

2008-07-28T14:36:00.016+08:00

参考网站：www.sabasexplorer.com

因为屁股痒买了潜水相机+防水壳，所以屁股痒去了潜水照相。

高岛（Pulau Tinggi)
几乎鲜为人知的小岛，朴素的村民，简陋的住宿，在这里我们回归了诗样的大自然---处处蚊子咬。当然，这并不足于让我们却步，反而更加积极地四处探索（不然横竖坐着就是喂蚊子）。

这些相机在陆地时是个傻瓜，下到海里就简直是个大笨瓜了。下水前后的对比是如此的强烈~~~

没有架设的灯光，照出来的相片多数除了模糊，还是模糊。经过几张试验瞎拍，总算有了几招小撇步。

1) 靠得近近拍。
原因有三：
a)靠得近，傻瓜的闪光才能够照亮物体。
b)让照片模糊的元凶就是海水。所以减少相机与物体的距离=减少海水模糊量！新的方程式傻瓜般呱呱坠地！
c)这样才有主题。不然不知道在拍什么。

2) 专派不会动的微生物。
鱼儿一般在有人的情况下都会游走，追着鱼儿照相是大忌。一来氧气会消耗很多，二来可能会迷路，三来把鱼儿给吓坏（大概对鱼儿而言，我们看起来比鲨鱼还恐怖吧 >_<）。

3) 在水里拍相讲究的是浮力控制。不然角度不好是一回事，把珊瑚硬生生给撞死才是吓衰。

不要问我它们叫什么名字，因为我真的不知道。嘻嘻。有时候连人名都快记不了了。名字对我来说并不重要！！！尼莫鱼大家都知道咯，我也就只知道他了。因为珊瑚里住了小尼莫，所以尼莫爸爸和尼莫妈妈‘攻击’靠近珊瑚的我们。

期待下一次的潜水，我会照到更漂亮的相的！！！！！加油加油加油！！！（p/s第一次发现自己在海里的嘴唇看起来像只乌龟，汗！）

番外篇：
我们走入深山寻找瀑布。走的时候双腿发抖疲软。瀑布的美在于它带来的凉透冷风，带来的悦耳敲响。瀑布的高赐予它宏伟的美，赐予它迷人的巧。

刚巧是榴莲季节，村民请我们吃新鲜的榴莲。这个水果之王以粪便香味迷倒了众生。

午餐肉炒蛋

2008-07-18T19:32:00.004+08:00

哈啰~大家好~是不是很久没有看到我写Recipe很想念啊？不好意思，最近很忙，刚刚考完试。不是说考试不用吃东西，而是随便吃，不太得空拍照写下来而已。。。
随便吃是怎样吃？是煮一些不需要很多工的菜，比如这道午餐肉炒蛋~

这个就是德国可以买到的午餐肉~但是直接翻译的话，”Frühstücksfleisch"意思其实是早餐肉。但是味道差不多啦~

首先是把午餐肉切成一粒粒，煎一煎到金黄色。为什么要煎午餐肉？因为这里的午餐肉有臭臭的猪肉味，把它煎到金黄色，不但臭味跑光光，还有阵阵的香味。。。

鸡蛋搅匀倒进去煎，这回鸡蛋不用加盐或酱油，因为午餐肉很咸了~要的话还可以加一点点糖中和一下咸味。。。

这个是最考技巧也是很难传授的翻锅，大家自己慢慢练习吧~

这道菜我是在Ulmenweg那边学回来的，因为他们常常这样煮。然后每次都是由我来翻锅，呵呵~

小白球的快乐

2008-07-17T14:49:00.012+08:00

学习高尔夫差不多2个多月了。几乎天天都到练习场上报道。千万不能小看这个小白球。看似容易的挥杆，其实一点都不简单。

等了好久，练到半死，总算可以上场咯。不必再对着一片空地漫无目的地挥杆，心情超爽啊！（其实在练习场，主要是要掌握挥杆对小白球的致命一击。）

这次，也是第一次，去的球场在一间大学里。蛮不错嘛，念念书，打打高尔夫。多么自在的学习生涯。

T-Off Box。开球的箱子。男生的开球箱有蓝色球记号。女生一般都是在男生前至少10米开球，以红色球为记号。大概这就是为什么高尔夫球是绅士的游戏吧。女士优先特权。嘻嘻。不过高尔夫球是球在比较后方的人先挥球。

全场共有18个洞。每个洞的距离，陷阱，难度都不一样。分数的算法和距离挂钩。
水塘陷阱最普遍不过了。只要有个水塘，水沟，水流，在前方，就是有莫名的压迫感。

短距离（平均145米- 200米），3标准杆（par3)。如果是专业的球员，就能一开球就上果岭（1杆）。信心十足地一推就入洞了！！（2杆）= 低于标准杆1杆（-1）。
而我，至少2杆才能上果岭，再推至少2杆才能入洞 = 高于标准杆1杆（+1）。
就这样，水平的差距尽显真彰。

中距离（平均200米-350米），4标准杆（par4）。
长距离（平均350米-500米），5标准杆（par5）。
距离越长，对专业球员来说，就越有机会打出低于标准杆的成绩。但是对我这种初学者而言，根本就是出错的几率越多。

一杆好球不代表一切，但是信心自然会膨胀。一杆坏球也不代表一切，但是信心自然会萎缩。所以，高尔夫球是心理游戏。比较能够接受失败的人才能锁住成功。

看看专业球员的开球，我应该不是那么差吧。嘻嘻。

可能在练习场从来没有练过推杆，结果我的推杆乱七八糟，浪费了不少杆数。

这次除了有个洞平了标准杆（par3），其他洞都高于标准杆。在长距离（par5)的洞最糟糕挥了9杆（+4）。教练说这对初学者来说是好成绩。可我真的有点失望。大概是自视过高咯。呼呼。

想起刚开始，连球都飞不起来，多么的唏嘘。今天，总算享受到小白球的快乐啦。

奉旨暴力--澳式足球

2008-06-24T16:29:00.008+08:00

第一次出差，选择了墨尔本来试靶。那些冗长的公事就剩下不说咯。

在墨尔本呆了3年，从来没有到现场看过澳式足球。第一次看过那么疯狂的球赛，你自然也会随着气氛感染而疯狂的呐喊----F字话。

MCG球场。
简单说明比赛规则。你所看到的4个杆子 - l l l l。如果球从最中间射进 - l l o l l - 为GOAL （6分）~~~也是呐喊的时候。如果球从旁边的杆子射进 - l o l l l 或 l l l o l - 为BEHIND (1分）~~~没有人在乎。

传球可以用手或脚踢。脚踢的球如果接到敌人不能碰你。否则拿球者，人人扑之。所以接到脚踢的球~~~也是呐喊的时候。

水火不容。

我沉浸在一片蓝海。还好我并没有特别支持哪一队，所以就跟着人喊亦喊。

题外话：
潜水后的我好像一个烧窿包。当胖胖第一眼看到我就傻掉。看来因为我的黑，老外也觉得马来西亚人都是黑的了。呼呼呼。。。。。

住在海上的日子

2008-06-12T11:01:00.010+08:00

卖点: liveaboard - 没有陆地的日子。
地点: tenggol island - www.tenggol.com.my

据说，这里岛上的潜水中心原本是独家生意，被丁加努皇亲国戚垄断。而这次我们乘坐的'浪中破行者'竟然远从刁曼岛一路开来这里抢吃，免不了受到岛上潜水中心的排挤。

前几次的潜水旅行都是直接和岛上的潜水中心接洽。这回参加由Long Adventure(www.longadventure.com)主办的旅行。省却不少麻烦，也认识不少潜水伙伴。

为了抗衡油价上扬，我们每辆车子都塞满人和行李。凌晨的赶路也因为人多话多的关系，漫长的路途似乎不怎么遥远。抑或一路我都是睡睡醒醒，自然不觉时间的长短。我们从吉隆坡前往Dungun港口上船，开始了我们摇晃的海上日子。

参加liveaboard的好处也许是能够无限次的狂潜吧。可惜我真的是引擎生锈，最多也只是在一天内潜了三回（其他人一天六回)。但也因为这样，我悠哉地躺在甲板上，欣赏变化云的缥缈，辽阔海的平静，仿佛时间停顿，一切都静止。船随着浪的节奏摇曳，享受着宁静的我沉沉入睡。就连梦也甜蜜起来。（最大的牺牲大概是晒得一身古铜色吧，现在还流行吗？）

第一次的夜潜刺激得很。下水前海洋一片黑暗。微弱的月光根本照射不了海底。靠着熏黄的手电筒，我们打扰了海底的睡眠时间。夜里的海底别有一番神秘感。

注：潜水旅行没有海底照片，郁闷！！！我一定要在下一趟潜水旅行前买部潜水相机才行！！！

3P 难得相聚

2008-03-27T15:07:00.002+08:00

虽然很久不见，再见时依然熟悉。
虽然习惯分离，阔别时依然惋惜。
期待下次的再见。。。。。。

胖胖掀开了第二章

2008-03-26T17:13:00.020+08:00

这个三月真幸福。

有情人终成眷属，向来都是人人关注的佳话。这次轮到我们家唱起了情歌，挂上了红布，胖胖娶了新娘子，老爷笑脱了大牙，奶奶喝了媳妇茶，而我也忙了整个月。这整个月的婚礼马拉松从墨尔本起跑，路经吉隆坡老家，冲刺到香港终点。

首先要交待的是，我们P字派迎接大嫂的加入，特别为她取名为"Piaopiao-飘飘"(漂亮的，自己赞自己很是害羞，于是取其相似音，也可以解为瘦得轻飘飘）。

在墨尔本起跑咯

在老外的地方，当然就是到老外婚礼注册局登记咯。少不了耳熟能详的结婚进行曲，交换戒指，还有奉旨亲热。注册局气氛庄严，大家都屏息而坐。胖胖听不清楚注册官所讲的结婚宣誓时，无法重复誓言而口哑哑，迎来哄堂大笑。就在大家的见证下，此时此刻，胖胖飘飘结为夫妻（爆竹声加欢呼声~~~~）。

晚上的宴会简单而隆重。西式的宴会注重新婚夫妇和客人的互动，安排了婚礼跳舞，主人家演讲，切蛋糕。因为只有3道菜--开胃菜，主餐和甜品，所以大家只好打牙交（确实是联络感情的好法子。一反我所参加过的宴会除了吃还是吃）。话虽如此，回到家里，我还是煮了包泡面医肚子。

在吉隆坡中途休息

为了让飘飘体验马来西亚华人婚礼，我们租下一间酒店房间让胖胖去接新娘。由于胖胖的兄弟团人丁淡薄，他们受尽了飘飘姐妹的折磨后，过关斩将见招拆招，好不容易才让胖胖踢开了房门，娶回了娇妻。

回到家后，免不了的是一番敬茶仪式。这代表感谢父母的养育之恩，长辈的提拔之义确实不应该被免掉的。

晚上的宴会非常住家式。就在家里大开宴席，有烤全羊，烧沙爹串。。。吃的当然不少，更加少不了的是和新婚夫妇的交流。让我们家人认识飘飘，也让飘飘认识我们家人。

在香港划上完美句点
香港的宴会就像电视剧里一般，开桌前搓麻将游干泳，入席前照相敬茶，开席后吃不停喝烂醉。

虽说婚礼已经结束，胖胖和飘飘的甜蜜但充满压力的日子才正要揭幕呢。跨国的婚姻确实不简单，必须面对不同的习惯，不同的想法，不同的礼仪，不同的种种。随着时代的变迁，婚姻不再锁定同姓，同国或同族。跳出单调的框框，您的视野更加辽阔。凭靠您们的同心协力，祝您们化不简单为简单。好运咯。

3P go Macau

2008-03-26T16:51:00.004+08:00

终于分隔3地的皮皮，普普和胖胖能够一起go 'round了。这次，我们从香港过了大海到了澳门。

在半天里，我们吃遍了澳门。

葡式咖喱
不要听到咖喱两个字就认定这道是辣的。虽然不辣，辛香的咖喱香草味却一点儿不缺。用它的治料配饭相当开胃。

葡式比萨
厨师推介。诱人的虾铺在饼上，香浓的起士半溶半凝地包裹饼面（一点都不会浓到恶心，好像毕胜客的比萨总让我作呕）。饼烧得热而不烫，吃起来爽爽声。

猪扒包
面包里裹着一大片猪扒。好吃的猪扒包具备了2大要点：1）猪扒厚而松软（一点都不亥，也不会有肉丝塞在牙缝里），腌得非常入味。2）面包酥而脆，味道带点甜配猪扒不抢位。

双皮炖奶
所谓双皮其实只有一层凝固了的牛奶皮披在炖奶上。凝固了的牛奶皮牛奶味浓厚，配上纯纯淡淡牛奶味的炖奶，就为之呗里good啦。

葡塔
不喜欢吃蛋塔的我，也是不喜欢吃葡塔。不过尝了一口，蛋馅甜而不腻入口即化，皮脆而不油腻。

大三巴牌坊
到了澳门没到大三巴，你肯定很山巴，还要被打十巴。我们例派的在那里找个相。

在最人山人海的手信店扫货。感觉有点像是在交差。呼。

快乐的时光过得特别快，胖胖，普普，再见了。（皮皮泪流满脸状。。。）

快3拍的香港

2008-03-26T13:23:00.006+08:00

有个香港的朋友凡是到外国旅行，都会照下当地的蓝天白云。然后，印成大海报贴在房里。她说，在香港不见天日。我想说，你好夸张啊。去了香港一趟，发现她所说的一点都不夸张。香港的天被高楼大厦给吞噬了。有个朋友的睡房由于天花板做的太低，风水不好影响睡眠，导致情绪不稳定。难怪，香港人都是‘你有压力，我有压力’。

迪斯尼乐园老是听说香港的迪斯尼乐园没有看头，这说法没有错。这里的乐园由4大主题公园组成（还有其他主题乐园在待建中，趁早开幕攒钱），即美国大街（就是卖产品的店咯），爱丽斯梦幻乐园（都是儿童的玩意，转杯子啦，Marry Go Round啦，都大排长龙），森林探险（探望泰山的家），还有明日世界（由儿童的小飞机游戏等凑成的外太空）。这里主要还是以迪斯尼必杀技---米奇老鼠做为强打。

感觉这里像个乐园的迪斯尼商场。除了美国大街上，到处可见贩卖货品的小档口。或许就是让无法到其他国家的迪斯尼乐园的旅客来买些战利品吧。

那天下起长命雨，我顶着雨伞，依旧玩得不亦乐乎。最愉快的就数"扣针的交易"(pin trading)。买了几个米奇老鼠的扣针，就到处寻找有扣针的旅客或职员来交换。可惜的是拥有扣针的旅客多为小朋友，他们都不愿意交换。所以我的扣针都是和职员换回来的。零零散散的扣针在左换换，右换换后整合为一套。真的是幸运啊。

地道点心
旧式的点心楼保有了点心推车，真材实料的点心让顾客络绎不绝。

或许我已经被现代城市化了。在这里吃点心对我来说是种折磨。为了应付大量的顾客，老板将桌椅塞满所有空间。剩余的空间就是让人，点心车，热水壶共用。为了节省工作量，顾客必须自己找位子坐（可以和别人搭台，所以每张桌子都挤到暴），自己拿点心，自己洗碗筷。我们无助地站在很多人戚雀泔转的空位等了1小时多才能挤进一张桌子。坐下时，我已经没有胃口了。下次，我宁愿外带到街边吃了。

女人街
在每份香港旅游指南上都可以看到女人街的介绍，变成没有到过女人街，就等于没有到过香港的另类别语。

这里就像个大型的吉隆坡茨场街。数条街都摆满档口，卖的以反版货为主。我不解的是，在知识产权启蒙后，为什么政府不但可以对这些交易视若无睹，甚至还可以推销成为旅游胜地。（对不起，职业病发作。。。嘻）

小插曲
在前往香港的机上，有个中国大婶不愿意让我们的椅背调低。于是她拼命摇晃我们的椅背，期望我们在受不了后自动推前。殊不知我们的忍耐力超强，她接着就干脆不停地伸手拍我们的肩膀，说着我们听不太懂的广东话，意思叫我们把椅背推前。哎呀，你真的太失礼啦。

香港人的步伐太快了。快到让我总是有晕眩的感觉（还是我自己血压低作祟？？？）。很想说：
"Hong Kong, take it slowly"

我在黄金海岸找到我遗忘的童真

2008-03-19T16:56:00.023+08:00

参考网站：
1) www.goldcoasttourism.com.au
2) seaworld.myfun.com.au
3) www.dreamworld.com.au

由于时间有限，我选择了一般游客的例排行程,即3大世界游乐园。就数刺激的云霄飞车,娱乐的特别节目和熟悉的卡通人物让我最念念不忘。

游入海洋世界
和其他皆以海洋生物为主题的乐园大同小异，有海豚，海狮，鲨鱼，北极熊，海龟。。。这里大部分的动物都是出生在大自然而受到伤害，继而被拯救后留在这里疗伤后住下，繁殖下一代，到老至死。

据一些故地重游的旅客所说，这里的娱乐表演十年如一，了无新意。或许是吧，她们本来就应该在海洋里悠哉闲哉地。现在逼于无奈，她们能够做的表演大概也就是那几个动作了吧。

亲亲海豚
向来就深爱海洋生物的我，神早老老就报名与海豚亲密接触的活动。那天，欢迎我们的2只海豚，1老1少。

老海豚已经20多岁了，相当于人类的80多岁吧。海豚的老人斑都长在腹部，这也像是人类的指纹，因为所有海豚的老人斑纹都是独一无二的。

小海豚才1岁大。在她的身上看到明显的伤疤。管理员说小海豚刚到这里时奄奄一息，身上捆满了钓鱼绳。而鱼钩深深地钩进她的体内。

这个活动蛮商业化的说。一开始就让我们和海豚照个相。满足我们的兴奋（虚荣）心。海豚训练有素地跟照训练员的哨子指示，自动游向我。而我必须做的就只是高举双手。训练员嘱咐我们，不要拥抱海豚，也不要握得太紧，免得把海豚给吓坏。

接下来，海豚（机械化）地跟照训练员的哨子做出一些动作，来满足我们。每每海豚正确地做出指定动作后，训练员就会赏她一条鱼。也许海豚为了一条鱼而折腰，也许海豚受过人类的伤害后恐惧人类了。。。。。。

有个旅客带着他的潜水相机，全程拍个不亦乐乎。让我想起我的潜水相机就在第一天下海时‘丧命’了。呼呼呼。

请对鱼翅说不

这里也设有与鲨鱼亲密接触的活动。由于金钱的有限（还有胆量的有限），我只亲亲了海豚。至于鲨鱼嘛，还是看看就好了。嘻嘻。

鲨鱼总是让人又爱，又怕。在水族箱后的他们可爱多了。

鲨鱼的翅和油都是我们喜爱的食物。但是他们的肉却过分粗糙而不食用。因此人类捕抓后就单纯地切下他的翅，抽掉他的油。鲨鱼就快要绝种了！我呼吁大家拒绝食用鱼翅和鲨鱼油。希望大家以后看到鱼翅，就会想到这景象。

进入电影世界
类似迪斯尼乐园，这里可以看到不少耳熟能详的卡通人物。最让人尖叫的是蝙蝠侠和史瑞克。我就不太感兴趣了。忙着玩排满长龙的云霄飞车。

超人动员
我们所乘搭的地铁发生故障，逗留在地下铁。还好超人听见了我们的呼救。来拯救我们了。我强力推荐必乘的云霄飞车。

从0-100公里，只消25秒。全程我的眼睛几乎开不了，因为超人实在飞得太快了。也由于飞得太快，心脏根本没有时间惊吓就已经到站了。酷！

睡入梦的世界

我梦见了我最喜欢Patrick!!!看到他，我就像个小孩兴奋得咧嘴笑。拥抱着他，真担心他会不见了。

巨大的降落

史上最高的自由落体 -- 120米(约32层楼)地高耸入云。

当我慢慢地上升时，看到的人已经越来越小了，而我的心跳也越来越快了。到达顶端时，压根就不敢往下瞧，直呼后悔。心里一方面想数多久后会掉落，一方面又不敢数得太仔细。但是我还是数了个大概（差不多60秒吧），就急速地掉落至底部。全程的掉落只消5秒！！说句实话吧，当我在往下掉时，我从头到尾都紧闭着眼睛，疯狂地喊救命。羞。

在黄金海岸，我找到了我遗忘已久的童真。希望可以再到黄金海岸来，到时应该可以逗留更长时间，保留更多童真。

墨尔本--慢的味道

2008-03-13T13:11:00.026+08:00

参考网站：
1)www.slowfood.com
2)www.melbournefoodandwine.com.au

繁忙的公务，丰富的活动，1天的24小时僧多粥少。聪明的我们聪明地分配时间，将睡眠和进餐时间缩至最低点。快餐时代从而诞生至普及。为了满足庞大的需求，快餐业者将生产过程时间缩短，生产量催大。单调的菜谱，催生的肉/菜类，侵蚀我们的健康；我们的饮食文化。

慢食，顾名思义，即慢慢地吃。摆明和快餐唱反调。为了放缓现代人的步伐，慢食主义者主张一切由餐桌上开始。打民以食为天的主意.慢食主义于是慢吞吞地在意大利诞生，像蜗牛般匍匐到世界各地，也到了墨尔本。

墨尔本的慢食主义陆续推广自种自煮自吃。借此唤醒人类对吃的要求，解救麻痹的味蕾。

学校菜园
让学生们自己种，自己煮，自己吃。学会盘中餐来之不易的辛劳；学会享受烹调的乐趣；学会与人共餐的礼节与愉悦；学会欣赏慢的味道。

社区菜园
为住在城市公寓却想自己种菜的人而设。由于空地有限，社区一直努力地向政府争取更多的菜园地。可惜有些人没有好好利用菜园地，任由其荒芜。

当一切归慢时，人生就是一种享受。

番外篇
珍惜所有的食物。不想吃，或不能吃了的蔬果，可以回归土地，充分利用做成堆肥。

墨尔本的严重缺水是自己种菜的严峻考验。善用雨水，尿水，循环水都是不错的法子。

Samosa

2008-01-02T19:08:00.001+08:00

Samosa 华语叫咖喱角
做法有点像popiah，味道有点像karipap，外形有点像三角内裤。。。（扯太远了）

这一陀很像大便的，其实不是大便。其实是它的陷料。什么做成的？马铃薯泥，洋葱，肉碎，玉米粒，辣椒粒，豌豆，咖喱粉，芫荽。。。

就把陷料放在popiah皮上（不知道正统的是不是，管它的，可以吃就好），洒一些芝士在上面。。。

包起来。。。

包啊包，包啊包。。。

包成三角地裤这样就行了。。。

然后拿去炸啊炸，炸啊炸。就可以吃了。。。

(ps.那个大大个是我们包爽，包成大大个拿去炸，看看会怎样，失败的示范而已。。。
失败原因：太大个被办法做到每一面两至三层，只有一层就很容易爆，爆了油会进取，吃起来很鬼死油腻到你想要吐。。。所以，结论是，不要这样玩，哥哥有练过哦！~~)

Popiah

2007-12-03T00:04:00.001+08:00

Popiah是马来西亚福建人创的食物。。。意思是薄饼。。。

材料其实是看个人的喜好。。。这里提供一个参考让大家在家里试试看。。。（有没有像电视的烹饪节目？:P）

有什么？我们逆时钟从右面看起：
鸡蛋（加酱油煎得厚厚的，在切成一条条），黄瓜（也切成一条条，不用煮因为黄瓜可以生吃（对不起，我在讲废话。。）），虾膏（用柠檬汁和适量的糖调配过），花生碎（用搅拌机把它打碎），炸洋葱头（买现成的），豆芽（一半用酱油炒过，一半是生的，因为生的有臭泥味，炒过的不够爽口，所以弄一半一半）。。。中间就是那个薄饼皮，是小麦做的。。。

还有新鲜的虾，和虾米（煎一煎）。。。

现在为你们介绍怎么做薄饼是我们的大厨Eric Boon大厨师，掌声鼓励鼓励~~~~（拍拍拍拍~~~）
谢谢大家，首先在皮上面涂一些虾膏，这个虾膏不是直接涂上去的哦！你看，罐里面的虾膏是粘粘的，你看我的很稀，不是用水弄稀哦！用水就没有味道了，要用柠檬汁。。。bla bla bla（本人sensor掉他show-off的那段，怎么弄看上面就好）
然后加花生碎，为什么要先加花生碎？因为可以把多余的水份吸一下，皮就不会这么容易破掉。我也是看人家怎么弄学回来的。。。因为小时候很喜欢吃popiah...bla bla bla（又在sensor他讲故事的那段，以后看到bla bla bla就是sensor啦，不用解释。。。）

再加上豆芽，黄瓜，煎蛋。。。豆芽我也特别处理过哦！~~bla bla bla。。。煎蛋也是要煎到这样厚厚才好吃。。。

加一点新鲜虾，虾米。。。

在上面洒一些炸葱头。。。

包起来。。。

握紧它。。。粘起来。。。

切开来。。。

漂亮吗？可以沾虾膏，洒花生碎吃。。。
我在德国朋友家那里弄来给他们吃他们都不喜欢虾膏的味道，讲很臭。。。不懂好料。。。就像榴莲一样。。。bla bla bla...

回家试试看吧！~~

Nasi lemak and Teh Tarik

2007-11-03T17:30:00.001+08:00

这就是Nasi Lemak（椰浆饭，饭是用椰浆煮的）。有时候好玩我们叫它辣死你妈。:P

炸鸡篇：

鸡肉要腌过。除了普通的盐糖酱油外，最重要的是黄姜粉，马来人把它当作华人的五香粉用的。。。

然后沾鸡蛋，沾面粉那去炸。鸡肉太大块的话，最好是炸两回，一次热油炸一次温油炸。再不然就放进微波炉煮熟它（没办法的办法），但是肉汁和油会跑出来，皮就不脆了。

煎蛋篇：

就把鸡蛋打一打放酱油。（听说放盐会有氯气跑出来之类的，所以鸡蛋我都不放盐了）

煎成这样一片片。。。

再切成这样一条条。。。

Sambal篇：
Sambal就是这道菜的灵魂。

需要一些切成环状的洋葱。。。

这是红色小小粒的洋葱仔，很重要，香味全从这里来。。。

那几陀被搅成稀巴烂的是：（12点起顺时钟）辣椒干，大洋葱，红色小洋葱仔，蒜米。。。还有很重要的belacan粉，和sambal olek一罐（这样就不用自己弄这么多咯）。。。

东西炒一炒，把以上的东西靠感觉加进去。。。这道是拿来煮虾。。。

这道是拿来煮蚝。。。

还要煎一煎江鱼仔。。。烘一烘花生。。。这里买到的是上面这个罐头花生，将就一下啦！~~

好了，所有的料都准备好了。。。

摆在碟子上，拍一张照。。。

一二三四五六七，加上爸爸的头一共有八粒（qoute:阿牛《榴莲歌儿一家唱》）
七个份哦！~~

Teh Tarik篇：

用热水冲茶（有点像红茶），加炼奶和糖。。。

搅一搅，拉一拉（杯不够大，拉到茶都没了:P）。。。这就是马来西亚出名的Teh Tarik（拉茶），说穿了其实根丝袜奶茶差不多啦！~~:P

云吞面

2007-10-21T02:28:00.001+08:00

因为之前做饺子烧卖（http://3pgoround.blogspot.com/2007/10/blog-post_17.html）有剩肉碎和云吞皮，就想弄个云吞面来吃吃。。。

云吞篇：

很简单，放料，沾水对折就得了。。。

有些放进汤（很随便用鸡精粉煮的鸡汤）里煮，有些拿来炸。。。

好了，装在小碗里。。。

面篇：

先把这个像云吞面的意大利面用水煮过。。。过冷河。。。放在一旁。。。

在碟上放些酱料：少少油，炸洋葱，黑甜酱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉。。。

在炒一炒蒜米，冬菇，一点点肉碎。。。加酱油。。。放在碟上。。。
面放在上面捞匀，像是干捞面一样。。。其实就是干捞面啦！~~

摆碟篇：
把西兰花随便用蒜米蚝油炒一炒。。。

西兰花方左边，炸云吞放右边，面在中间。。。

跟那小小碗的汤一起拍照。。。

来，笑一个~~~咔嚓！。。漂亮~~~:P
简单漂亮的配搭。。。;)

水饺与烧卖

2007-10-17T04:18:00.001+08:00

准备篇：

要准备些什么东西哦？吃水饺烧卖又怎么可以少了酱料？
用蒜米洋葱爆香（香），加上老干妈辣酱（辣），番茄酱（酸），糖（甜），酱油（咸）。。。还有什么想加的就加进去，像belacan就有鲜味。。。如果懒惰到极点，其实可以点酱油而已（辣椒蒜米酱油也不错！）。。。
（ps.这个是无辣不欢的马来西亚人才配这样吃的，正统的不是这样的哦！）

汤。。。用鸡精汤是可以，但是看起来好像不是很专业。。。我们用的是鸡骨中小火煲个两三小时的汤。。。鸡骨，是我买了13块鸡腿，挑出骨头来。。。至于鸡肉，拿来腌，可以供应一个星期。。。

还有馅料。。。
左下角是机器打出来的猪肉碎，没有肉感，也没有肉味。。。
右下角是手打五花肉碎，比较没有打到这么碎，也比较有肉感和肉汁，还有一点点脂肪。。。
上面那个是虾肉碎。。。
另外还有大白菜切碎，加盐把水挤出来。。。
又或者红萝卜粒，冬菇粒，马蹄粒等等。。。

调味料要加糖加盐，胡椒粉，绍兴花雕酒，酱油，鸡蛋，薯粉。。。
水饺的馅：基本一定要有机器猪肉碎，手打五花肉碎，大白菜碎。。。比较好吃可以加马蹄粒。。。
烧卖的馅：基本一定要有机器猪肉碎，手打五花肉碎，虾肉碎，红萝卜。。。比较好吃可以加冬菇粒。。。

烧卖篇：

烧卖就用现买的云吞皮，包了馅料放在抹了油的碟子，然后拿去蒸。。。那要怎么包烧卖？
看这里：http://limjn86.multiply.com/video/item/29

可以用电饭锅蒸，但是之后我们显它火力不够太慢了。。。换去电炉来蒸。。。

蒸好的样子！~~

配酱料吃。。。赞！！~~

水饺篇：

面粉自己搓，搓成圆圆一粒，弄扁，再把旁边搓平，中间留厚。。。讲就容易啦！要自己搓搓看才知道有多难啊！~~

包馅料。。。又怎么包？提供两种包法：
普通水饺：http://limjn86.multiply.com/video/item/28
比较华丽但是很慢。。。
东北饺子：http://limjn86.multiply.com/video/item/27
比较快，又简单。。。

第一个方法（美食家的煮法）：用汤把它烫熟。。。这样饺子就会吸收汤的精华，吃起来味道也不同。。。但是之后那个汤就不能喝了，因为满是面粉。。。有点浪费那个汤似的。。。
第二个方法（平民家的吃法）：用开水烫熟。。。汤熟后放在汤里。。。既可以吃水饺又可以喝汤。。。但是饺子的皮因为是吸开水煮熟的，吃起来有点淡淡的。。。

烫熟了拿出来。。。看起来没有这么好看，沾酱吃起来却很美味哦！

虽然看起来好像很废精神来弄这道菜。。。但是“煮菜除了享受结果，也享受煮的过程”。。。不明白？慢慢参透吧！~~~
http://limjn86.multiply.com/video/item/26

吉隆坡人第一次到吉隆坡双峰塔

2007-10-15T18:51:00.000+08:00

住在海边的人，嫌海风咸不去海边。住在太阳下的人，嫌太阳晒不晒太阳。
以此类推，住在吉隆坡的人，没有去过吉隆坡双峰塔的大有人在。而刚巧我家里就有一位。
于是趁着开斋节难得放假，就一家老少去吉隆坡双塔走一圈咯。

第一次到这里的人，开心的咧起嘴笑个不停。

双塔除了让你惊叹她的高以外，塔脚下还别有看头。

戏水池。天下没有免费的好康？这里就有免费的水任你戏（洗）。不收入门票。只不过围观的人很多，所以没有大人穿着泳衣的。不晓得晚上会不会关水？不然还可以偷偷地带洗澡液来这里洗透透？

人造池。可能当天的喷水池也休假了。没有喷水。倒是有条鲸鱼和海豚愉悦地跳出水面。

绿油油的草地让人看了就想躺下去睡个午觉。结果裤子屁股湿了一大块。

顶着大太阳走了一圈，汗流了颊背。就想吃了。双峰塔脚下就有个购物市场，我们不购物，只找吃的。林爸特馋Fish & Chips。老是惦记着他咸丰年前在纽西兰求学时吃的Fish & Chips还只要5毛钱。我们便到Manhattan Fish Market找Fish & Chips，一解林爸的鱼馋。但是这个年头，已经没有5毛钱的午餐了。有时听老一辈的爱说以前的云吞面只卖2毛钱，现在已经4块了。搞不好60岁时的我，云吞面要买80块？哇赛！

我们点了一课fish & chips 和起司龙虾。味道不错。我家3老吃到美人照镜不消半小时。牛魔王普普后来问他们好吃吗？不好吃。哈哈。是的。对他们而言，东西好不好吃其次，价钱第一。如果勉强将我们的享受程度硬是套在他们身上，在他们的角度就不是享受了。大概能够一家人一起吃饭就是最享受的事了吧。对我们来说，大概要在牛魔王普普修炼完成咯。

面粉糕

2007-09-26T22:30:00.001+08:00

面粉糕，当然要有面粉。。。面粉加适量的水和盐（我也不知道多少，你自己感觉吧！），加一粒蛋，还可以加少少油。。。

然后就这样一直搓，一直搓，一直搓，一直搓。。。。不够水加水，太多水加粉（不要越弄越多，弄到要吃整个星期哦！）

弄到这样子就好了。。。放进冰箱等它发酵一下。。。（也可以用一块湿布盖起来，好像比较好）

然后煲汤。。。里面加了什么料？

看看。。。有干贝，冬菇，江鱼仔。。。当然还有盐糖，不够味还可以偷偷加鸡精或蚝油:P。。。

把面粉捏成一片片。。。丢进汤里煮熟。。。

加玻璃菜，上面洒炸洋葱，配辣椒仔加酱油，还有胡椒粉。。。赞赞赞~~~

烧鸟串配蒜米炒饭

2007-09-26T05:22:00.002+08:00

烧鸟串基本上就是把鸡胸肉串在一起烧。鸡胸肉用甜酱、酱油腌过。除了串鸡胸肉，还要串一些蔬菜，像灯笼椒，大葱，蘑菇。。。都可以。。。

蒜米炒饭其实很简单，跟平时的炒饭一样，只是放比较多的蒜米。。。但先炒过然后弄碎。。。然后炒蒜米，蘑菇，萝卜。。。还有饭。。。

这就是烤好的烧鸟串（原本应该是用炭炉，好像烧satay那样。但是我们没有，用锅来干煎。:P）

配起炒饭来就是这个样子啦！看起来很简单，但是很花时间在串鸟串。。。

紫菜汤

2007-09-19T21:59:00.002+08:00

紫菜汤就当然要有紫菜咯！

只是紫菜有点“寡”，打一下蛋花。讲起蛋花要怎么打？打蛋在碗里再加一点盐。。。把汤煮得很废很废。。。不不不。。。应该是“沸”。。。然后拉出来（不要继续加热），然后把蛋一点一点倒进锅里，一面搅汤。。。

加一加盐糖，调一下味，就好了。。。蛋花好像不够多不够漂亮。。。少少失手，paiseh paiseh。。。

罗宋汤

2007-09-19T21:38:00.001+08:00

准备材料：如图所见白萝卜（切一段一段），马铃薯（削皮切小块），胡椒粒（没有的话用胡椒粉也勉强可以啦！），洋葱（剥皮一整粒放进去）。。。。
图所不见鸡骨头，番茄酱，盐糖。。。

煮汤真的是不知道要写什么。。。。首先放鸡骨炖久久，炖到你觉得爽。。。炖鸡骨会出现肮肮脏脏的东西，不知道是肥油还是血，把它捞走就好了。。。然后其他的东西靠感觉放进去再煮沸。。。。最后才调味放盐糖，番茄酱。。。。好了啦！~~

刁蛮花生到刁曼岛

2007-09-12T07:59:00.000+08:00

相关网站: www.tioman.com.my

距离上次的潜水初级课程，已经4个多月了。

这次选择到刁曼岛去完成潜水高级课程，起初以为它离吉隆坡比较近，潜水中心比较有名。后来事实推翻我的以为，我真切了解到它其实并不近，有名不代表好。

到底是远还是近？
在高速公路上狂奔*(指狂到连轮盘抖个不停）3-4小时，再驶入小道驶1-2小时。

马来西亚的马路一向是洞多车躲。不过高速公路倒是没有什么洞，加上最近的巴士风云*（http://www.sinchew-i.com/article.phtml?artid=200709111248&data=scnews&spid=18329），一路上的巴士少得很，所以狂奔是OK的啦（而且非节庆期间也不会有警察抄牌）。

痛苦的地方在于那弯弯曲曲，颠簸的小路，有好多笨重的罗里在匍匐前进，如果没有多一点技术加胆识，你就只好跟在它们屁股后面吃尘咯。

好不容易到了Mersing港口，原想找个位子把车停好，再去买渡轮的票。然后估计应该还有点时间喝个茶吃个包。殊不知，当我们靠近港口时，就有人把我们叫住，硬要我们立刻买票，否则不让我们停车。接着就帮我们把行李提上渡轮了。一时间，我们倒是反应不来，就像赶小鸡一样，傻乎乎地赶去买票，赶去停车，赶上渡轮。趣味的是，我们上了渡轮后，那个人还起劲地和我们挥手说拜拜。

这个渡轮共有两层。底层是封闭的，冷气开得超大，窗口都蒙上冷雾，乘客缩成一团冰条。从港口到刁曼岛，又是差不多2小时的旅程。想到还要雪冻那么长时间，我觉得自己被卖猪仔了。一丁提议到上层去透透气，虽然空间比底层小了一大半，大部分的人都已经挤在这里了。位子坐得满满，站的人居多。但是不愁没有位子坐，因为坐久的人可能屁股疼，可能头有点晕，反正会站起来走走。我也是这样找到了位子坐。可我一坐就不起来了，昏昏欲睡地直到刁曼岛的Salang Beach。

渡轮接近Salang时，我真的很兴奋，迫不及待想下船咯。

下了渡轮，在港口桥下看到很多鱼，海水也是很清澈。后来潜下海后发现能视度其实极低。鱼儿也喝Caldsberg 和 Tiger Beer，甚至还看报纸。有些大的垃圾（轮胎，电风扇）却成了海生物滋长的好地方，也因为丰富的海生物才吸引了那么多的鱼儿。

那团黑压压的，就是在港口桥下的鱼。好像是沙丁鱼之类的。

看到这些鱼，我都按捺不住，想跳进海里了。

而看到这些鱼，忍不住想捉一把的也大有人在。栏杆上就绑着这么一个小桶，一扔一拉，就像取井水般，没有捉不到鱼的可能。

垂钓的人也不少。

2个字母潜水中心
2个字母是刁曼岛最老和蛮有名的中心。

岛上的太阳很热，人也特别热情。可惜2个字母的工作人员都是一脸冷酷。就连之前与我们接洽的L 洋妞也是lcly的。我的心就冷了一半。

当我们要check-in时，发现他们没有替我们预定到我们的房间（冷气+冰箱+热水澡）。现在所有房间都满了。起初他们怪罪于resort的疏忽而漏掉我们的预定。后来又怪罪于我们太早（1个月前）就预定。我本来想和他们理论，因为是他们催促我们赶快预定否则房满我们自负后果。结果不管怎么样，后果还是自负的。闷。

眼见2个字母的人推卸责任，完全没有要帮我们解决问题的臭模样，我们径自与resort的人商量。Resort的人说他们不能做什么，叫我们去别的resort碰碰运气。我们正想离开时，刚巧有人退房，我们就住进了（没有冷气，没有冰箱，没有热水澡。。。就连洗脸盆都没有）的基本设施房。简单说，就是床+风扇+水龙头。

Resort的老板见我一脸郁闷，答应减房租。其实也是难消心中dulan。不过也因此和老板聊了开来。老板叮嘱我们晚上不要嫌热而开窗。之前有个小女孩被猴子袭击而死，据说猴子就是从窗口爬进去的。后来我看到猴子在树上爬来爬去，感觉它们整装待发，等人开窗。

除了攻击性强的猴子，在resort前的小溪里住了些鳄鱼（一丁说是大蜥蜴）。我们一次看到共有5条之多。这个小溪连向大海，不晓得这些鳄鱼/大蜥蜴会不会到海里捕鱼去呢？又或者爬上resort里吃人啊？

潜水总动员
由于已经对2个字母的人反感了，第一次见到教练J 也没有什么好感。J 老是戴着副黑超，是因为太晒？还是因为眼睛太丑？或者因为觉得很吊？我发现他大概是喜欢边和你聊天，边东张西望。也因为这样，我也在他说课时，肆无忌惮地东看看西看看咯。反正我的目的就是完成高级课程而已。

潜水方向（Underwater Navigation）是必修项目。我们必须拿着指南针在海里游个正方形。一个正方形是会回到起点的。第一次不晓得那里出错，我竟然游到深海。第二次不想再出错，盯着指南针游得太过入神，撞到珊瑚。一吃惊，方向又乱了。就这样，J 揪了我和一丁到海面上训话。J 像个癫狗乱吠，然后要我们说出失败的理由。也没听清楚一丁的理由，我胡乱说是我忘了计算我的踢水次数。(坦白说我就是有这种老毛病，好像跳绳时，我可以算成1，2，5，7，8，9。。。）J 竟然说他不想听到这种借口，因为潜水理论不是用来记得的，而是用来理解的（原文：Don't tell me you forgot or can't remember, you must understand, there is no such thing as remember!!!!!!）。说罢，J 说我们的氧气只足够最后一次尝试，如果无法完成正方形游，我们就得上岸换氧气桶了。不是担心上岸换桶麻烦，而是不爽J 说的话，我就像个军训的阿兵妹集中精神完成了正方形。

我对J 说的一直耿耿于怀，什么叫做理解，什么叫做记得。即使你理解一样事情，还是可以忘记的。何况是在一小时前，囫囵吞枣地吸收J 的教课。比方说，我们都理解一个手提电话没有电了就要充电，你明白不？但是你有没有曾经忘了替你的手机充电？既然你明白/理解你的手提电话需要电，为什么你没有充电？还不就是忘了？？我dulan J 已经露出面孔了，没有必要掩饰。

沉船 (Wreck Diving) 是选修项目。出发前我告诉朋友们我将去潜水，她们的反应都是惊讶的“现在是7月耶（鬼门关开门了）”。可能这是她们妇孺之见，不过我在看沉船时，事情还是发生了。。。。。。。这次的任务是画沉船以及测量沉船的长和宽。J 替我们分配工作，一丁负责画，我负责测量。所谓的测量，就是从船的一端游到另一端，计算踢水总数。（之前测试中，30米长，我必须踢水30次）当我开始独自绕着沉船游时，我吸的氧气突然部分都是海水，wahliao，氧气瓶进水？！？！就在我边吸气边喝海水时，竟然连我的眼镜也进水了。我开始感觉很难受，呼吸步骤也开始凌乱。立刻游上海面的念头确实有闪过，后来担心J 和一丁会因为我的突然消失可能会慌张。我打消了逃离的念头，硬撑着想找回J 和一丁。我的呼吸越来越急促，好像随时呼吸就会停止。心里只是想到，我就这样死了的话可怜吗？如果这样就走了，我不甘愿啊！我强迫自己减少吸气，拉长呼气。找到他们后，我的氧气和眼镜突然都不进水了。。。。。。。

上船后，我头疼极了，接近昏眩，把海水吐了出来后舒服多了。J 在这时给我递了杯橙汁，并和一丁一起将我的氧气管换掉，他在这个时候又似乎不是那么的惹人讨厌。

总的来说
到了Salang惊觉老外特别多。如果不是处处看到马来文字，和摆摊位的马来人，倒像到了西方国家。

吃在Salang也真的不敢恭维。Scrambled Egg on toast 竟然是青椒萝卜煎蛋。炒饭=白饭放点绿豆伴碟。听说是因为大部分厨师都跳槽到别的岛屿去了。在缺人的情急之下，部分餐馆就随便聘请印尼女佣来煮。印尼女佣管你菜单点什么，反正她只煮她会的。我想唯一让老外可以接受难吃的食物，或许是超便宜的酒吧（又听说，这里的酒是不缴税的）。

我最受不了的是处处可见野猫。当你在吃饭时，野猫就会来到你的座位附近。如果你没有驱赶它，它又向前靠近。最离谱的一次是我在吃饭不留神，它已经把头伸到我和饭之间，把前蹄趴在我的大腿内侧。啊啊啊啊啊啊啊啊。。。。。。。。。。我就这样尖叫，受到的惊吓是远远无法释放。一丁后来就负起赶猫的重责。而我每一餐都吃得提心吊胆。

Cuti-cuti Malaysia~~~~
刁曼岛已经在发展中了，许多建设都在进行中，换而言之，污染指数也在攀升中。真正要做到环保靠的是大家的支持。而真正的支持是由心出发。

渡轮所喷出的黑烟，散而溶入海里。

每一次的涨潮都会把很多海藻类冲上岸。退潮时却又没把全部给带走。J 说，也因为如此，海岸线越来越往后移了。

可能我的报怨不少，但我并不想吓跑游客到访马来西亚。只是马来西亚确实有太多不足的地方，如果有什么抱歉的，就请多多包涵咯！

香煎马铃薯

2007-09-09T04:57:00.002+08:00

这是一道德国名菜哦！名菜不一定要很难弄，像这道就真的是简单到花生熊皮皮都可能会煮（皮皮煮菜很烂:P）。。。

需要的材料一眼看完，一只手也数得完。。。就洋葱，马铃薯，还有辣椒粉（可有可无），还有一些盐巴或酱油。。。

少少油把马铃薯煎到金黄色像这样。。。考功夫的就在这里啦！一、要有耐心，因为要煎蛮久的，二、要尽量把马铃薯弄开，因为马铃薯会贴在一起（但是如果你只是随便吃的话这个也不怎么重要，煎不均匀“吃进肚子也不都是一样！”《qoute from 陈亚霞女士，我妈啦！:P》
然后马铃薯放在一边，一点油把洋葱爆香，洒辣椒粉，盐巴或酱油，马铃薯回锅捞一捞，可以了。。。

上碟在上面洒一些葱花点缀一下颜色，别无他意。。。有没有这么简单哦？就是这么简单，“名菜不一定难做，简单也不一定不好吃”。。。

Omelette pizza

2007-09-09T04:21:00.001+08:00

一次突发奇想，觉得煎蛋（Omelette）的样子其实有点像pizza。。。能不能够把这两个东西结合呢？

首先是很普通的煎蛋，就是炒一炒洋葱，切成圆形的香肠，再倒鸡蛋。。。要怎么翻过呢？初学者可以用两个锅，两个盖在一起，一翻就得了。。。没有两个锅？用碟子咯！先从锅滑到碟上，再用你的锅盖在碟上，一翻又可以了。。。高级的是怎样？就推一推再拉一拉再抛一抛蛋就翻身了，但是太湿的话会弄到满地都是汁（我就是这样:P）

煎好了后放在碟子，在上面铺你喜欢的东西。我铺了一个类似火腿酷似腊肠的东西（好像是叫Salami），灯笼椒，芝士(Gouda）。。。建议放一下能够生吃的东西，因为煮不熟也不要紧:P，像黄梨，番茄之类的都行。。。

放进烘炉烘一烘就好了（我的烘炉不够大，用微波炉把芝士弄融一下而已，所以为什么说放一些能生吃的东西在上面就是这个原因咯！:P）。。。好啦！大功告成，简单吧？

西餐 (Combo Steak)

2007-08-27T21:43:00.001+08:00

酱汁。。。。通常可以是黑胡椒，或者是蘑菇汁。。。这个是蘑菇汁，做法很简单，就是水加蘑菇汤的粉（包装的，不然你以为我们这么神啊？），一面加热一面搅匀，再加蘑菇进去，加少许白酒（带着淡淡酒香）。。。

肉。。。我们有鸡胸肉，猪肉，牛肉。。。就一片一片用牛油煎熟，比较考功夫的是牛肉。。。有分不一样的熟度。。。有半熟的，全熟的，和不熟的。。。首先把旁边煎一煎，封住肉汁。。。
1）不熟的就再煎一煎上下，再翻一翻，就可以上了。。。（血淋淋的很恐怖，很少人吃这个）
2）半熟的就煎一煎上面两分钟，再煎上面两分钟，就可以了。。。（中间有一层红色，比较多人喜欢）
3）全熟的也是像半熟的那样煎，只是煎的时候有压那块肉，把肉汁压出，接触锅比较多，快一点熟。。。时间上跟半熟的一样。。。（吃起来，肉质比较老。。也没什么人喜欢）

马铃薯。。。洗一洗，洒盐，用锡箔纸包起来放进烘炉烘熟。。。熟了之后在上面切一个十字架，再用布捉着下面四边，用力一挤就开一个花了，在上面洒一些盐，葱。。。

玉蜀黍。。。用水蒸熟后，切成一段段（每一盘要一样长，公平）。。。在上面搽牛油，盐。。。

上面那片是薄荷叶，可以当摆设也可以拿来吃。。。

可以配白酒，香槟或红酒。。。

不用抢，不用抢，每一碟都一样。。。。

辣子鸡

2007-08-27T20:55:00.001+08:00

这道菜源自重庆（应该是），主要材料是辣椒干和花椒（正宗的是多得有点离谱的，本人觉得花椒太多味道太扑鼻，不喜欢可以放少一些），鸡腿肉（或鸡胸肉丁），灯笼椒（有些有放有些没有放，看你咯！），青葱（切段），辣椒油，蒜米，洋葱（切碎）。。。

鸡肉先煎到七八分熟。。。然后爆香蒜米洋葱，炒一炒灯笼椒，青葱。。。放辣椒油，花椒，辣椒干。。。调味（酱油，盐糖）。。。放鸡肉进去焖一焖。。。好了，上菜！~~

看了头会发麻哦！~~~

就一道菜配白饭吃。。。简简单单又一餐~~~

路边摊也有好料

2007-08-22T08:01:00.000+08:00

在马来西亚，在马路边，吃东西很普遍。好像没有考量到什么车烟问题。
其实把桌椅摆在路边是违法的。如果相关人员来取缔，大概就是罚款后再继续摆。嘻嘻。
一般上,较有人潮的路边摊总有些什么较好吃的吸引人潮。一般上较好吃的就是--平靓正。

这里是大城堡高速公路旁的一家路边摊。高速公路还在建着，自然烟沙滚滚，但是大家也还是吃得起劲。

粥。滑滑的粥。鱼片。滑滑的鱼。反正这是超正点的粥。而且RM5就有一煲（大概三碗分量）。
还有田鸡粥，猪肉粥，鸡粥。
自己试一试：粥煮到够透了，才加上自己喜欢的料。

鱿鱼+菜=爽口。一个韧，一个脆。重点当然是酱料咯，花生米粒够实在。

烧豆腐。
自己试一试：把豆腐烧到脆波波。馅就随你喜欢。一般上就是切丝黄瓜啦，萝卜啦，芽菜啦。。。。

路边摊好吃的，可能卫生指数恐怖地低。那不妨打包回家吃。
再不然
自己试一试，煮一圈。

海鲜面

2007-08-20T17:43:00.002+08:00

什么？觉得我煮的东西很复杂？没关系。。。今天来一道简单又好吃的！~~

准备一些海鲜（我特别喜欢蚝，所以买只有蚝的:P），江鱼仔（汤的香味全靠这个！），一条鱼（不然海鲜面好像不是很够海鲜的感觉），红萝卜切丁（只吃海鲜不吃菜营养不均衡哦！），意大利面（我们这里最便宜最方便的面）。。。

意大利面用热水煮熟，过冷水放着一边。。。。
另外一锅热水煮汤底，放红萝卜，江鱼仔，海鲜，鱼可以迟一点放。。。然后放半粒鸡精块（:P是不是很好笑？海鲜面放鸡精块。。。没办法，找不到其他可以放来吊味的了！）。。。要好的时候，面倒进去汤让它吸一吸味。。。连碗都可以省起来不用洗，直接整个锅拿来吃！~~

东坡肉

2007-08-20T17:08:00.001+08:00

东坡肉乃杭州传统名菜。东坡即唐朝诗人，唐宋八大家之一，苏轼，苏东坡。东坡肉并不是他的肉，只是他想出来的煮法，所以叫东坡肉。。。
小弟今天也来玩玩这道菜，没有跟足食谱做，所以不算是正统的东坡肉。只是靠我的感觉来煮，效果也蛮不错的！~~

我在干嘛？因为不要让猪肉直接接触锅底，专业的会放竹网。我没有竹网，只好放萝卜来垫底咯！~~

五花肉洗一洗，排上去。。。

上面铺姜片。。。

再摆肉上去，再铺姜片。。。

青葱切断丢进去。。。

洒白糖（如果有红糖更好，颜色会更美），花椒。。。

倒黑甜酱油，酱油，水（正统的是不加水的，只加绍兴加饭酒），绍兴酒在最后一个小时才放。。。小火炖煮四个小时（其实两三个小时也够了，但是我觉得四个小时才显得出我的耐心。。。哈哈哈）

煮好了！不要看它大大块要怎么吃？已经煮得很酥，用筷子用力一夹就断开了。。。

咕唠肉

2007-08-20T16:36:00.001+08:00

首先处理主要材料：猪肉（稍微用绍兴花雕酒，盐糖腌一腌，沾蛋沾粉那去炸，炸了后放一边）。。。
伴碟的有黄瓜和番茄切片，摆一个漂亮的形状。。。
煮酱汁的材料：蒜米，洋葱（切八块拨开），黄瓜，黄梨，番茄，萝卜都切丁。。。
炒的时候，先把蒜米洋葱爆香，如果萝卜之前有用热水烫过就没什么，如果懒惰没有的话，现在就把萝卜放下去煮一煮让它熟。。。之后再把其他的东西倒进去炒，加些调味料（盐糖，酱油）。。。再把炸好的猪肉到进去捞一捞匀，看你要脆脆的还是软软的。。。脆脆的就快点起锅，软软的就煮旧一些。。。

怎样？漂亮吗？

Tong Yum Soup

2007-08-16T05:18:00.002+08:00

准备材料：香茅（切段），玉米（切段），冬菇（切条）先下；洋葱（切八块剥片），柠檬（榨汁），柠檬叶（整片下），新鲜辣椒（切段）；鸡胸肉（切片腌一腌，放太白粉会比较滑）最后要上的时候滚一滚熟就好，不然肉太老不好吃。。。
调味料有鱼露，tong yum paste，盐糖。。。
好了！开胃酸辣汤。。。。源自于泰国，叫tom yum kung（海鲜的）或tong yum kai（鸡的）。。。乍看之下，还有点像杂菜汤呢！~~

凤巢

2007-08-16T05:07:00.002+08:00

原本的idea是炸米粉弄成一个鸟巢，结果失败了。。。米粉粘在一起。。。后来加点酱油把它切小块（看起来好像炸猪排，吃起来像炸面包:P）。。。
首先用热水烫过包菜花，再用绍兴酒，酱油炒一炒。。。细心地一棵一棵排在碟子旁边，弄得很像鸟巢一样。。。
中间的是洋葱蒜米爆香，鸡胸肉和虾。。。加酱油老抽盐糖调味。。。淋在中间。。。很简单不过的煮法，就是用些心思把卖相弄得好看而已。。。:P

Marché

2007-08-14T08:11:00.000+08:00

一个菜市场般的餐厅。你尽可挑选你喜欢的材料，让厨师们替你煮。当然，他们有预备好的菜单，你也只能照单点菜了。

我最喜欢的菜炒菜.对一个不喜欢吃菜的人来说,也很好吃.你可以挑你比较还可以的菜来吃哦.
其实这道菜很简单,你也可以自己在家煮.

发现的媲部:蒜米爆香不一定要第一个炒.这样可能会把蒜米炒焦,尤其是切的很小颗的.大可以先将菜炒到半熟,再加入蒜米,这不但可以达到爆香的效果,半熟的蒜米既好吃,又不会口臭.

第一次去这家餐厅,就是要被它的概念惊艳,所以我就不多介绍,你自己去走一趟吧.

好啦好啦,再告诉你,这是间瑞士餐厅,所以是吃西餐的.

好啦,去走走咯.

[www.marche-malaysia.com]

甜酸排骨

2007-08-12T21:15:00.002+08:00

首先将排骨腌个一两天（盐糖，酱油，绍兴酒，麻油）。。。然后煎到焦边（也可以用炸）。。。然后放一边。。。
然后煮酱汁。。。炒一炒蒜米洋葱，如果有黄梨（台湾叫凤梨，香港叫菠萝，突然想起觉得很好玩。。。:P）可以加进去。。。放番茄酱，酸甜酱，柠檬汁，调一调味（放太多水可以放薯粉，再不然打蛋也行）。。。。
排骨放进去捞一捞匀。。。就可以上菜了。。。碟上铺上切片的番茄点缀点缀。。。

德国咸猪手

2007-08-12T20:42:00.002+08:00

德国出名的美食有三：咸猪手，香肠和啤酒。。。今天来介绍一下德国咸猪手！~~~

平时在餐厅里点这样的一个猪手（又名脆皮猪肘，Schweinshaxe），大概要7（捷克那边的价钱）至10欧元（德国普通的地方），慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）卖得更贵（15欧元）。。。这个是我们在超级市场打包回来的，仅仅3欧元一个（目前找到最便宜的！），我们买了两个。。。

烹饪的时候就是整个这样煮，吃的时候再切出来吃。。。至于是怎么煮呢？小弟还未参透。。。听说是腌过一遍，再用汤熬煮，再烤，再炸，再烤（很复杂就对了，最容易就是去买一个，哈哈）。。。厉害之处是这么厚的猪脚从内到外都带着恰到好处的咸味。。。

来德国就要试试这道美食哦！

蒸鱼

2007-07-30T05:18:00.002+08:00

准备材料：鱼，一些些海鲜（纯粹加爽），蒜米，豆酱，鱼露（和酱油很像，但是带有臭臭的鲜味）。。。

把蒜头切碎就是蒜米。。。豆酱的分量和蒜米的比例是一比一。。。豆酱用刀背剁碎，或用刀压扁，再和蒜米一起切。。。

把鱼切成可以放进碗（我是用碗蒸东西，可以的话放在碟整条鱼蒸会更好），蒜米和豆酱铺在鱼的上面。。。倒一些鱼露。。。

这回我用的是大碗，放不进我的饭锅，所以用煲汤的锅，比较危险，要注意水煲干哦！

完成了！水蒸气会掉进碗里，有点水水的，所以不会太咸（豆酱和鱼露很咸，要小心分量。。。）

糖焦五花肉

2007-07-30T05:05:00.001+08:00

首先把五花肉腌个一两天（放糖盐，海鲜酱，酱油，最重要是绍兴花雕酒去猪肉味）。。。然后用少少油煎。。。后来会出油，把油倒掉再煎。。。放糖/蜜糖/kicap manis让它慢慢焦边。。。

不要太干，差不多就拿起来切小块。。。放在一边。。。

中间还带一点点油，不要太干，因为迟点还要再炒一下子。。。

把蒜米，洋葱用少少油爆香。。。加点番茄酱，甜酱。。。。放肉进去快炒个几分钟让它吸一吸酱汁，上菜！~~

Rendang

2007-07-28T16:57:00.001+08:00

准备材料：蒜米，辣椒干和新鲜辣椒（用搅拌机打碎），洋葱（红洋葱香，白洋葱甜，两个都要，用搅拌机打碎），香茅（中间嫩芯切碎，比较香；外面的切大段，切碎会苦），南疆（拍一拍就好），椰浆和椰丝（干锅烘烤变金黄色，香气十足），鸡肉切块（用糖盐，少少酱油腌，不要太湿，过后粘蛋和面粉那去炸；也可以用牛肉，羊肉，就不用炸但是要焖很久），黄姜叶（我们这里没有这个daun kunyit，就拿柠檬叶切丝代替）。。。

首先准备一大锅油来炸鸡，腌过的鸡肉粘上蛋，再粘面粉，那去炸。。。炸了过后，把油捞干净，再炸。。。正常来说是要热油炸一次，温油炸一次，这样才会全熟透。。。但是这里只需要热油炸过就好，因为之后还会再焖一阵子。。。

然后另一边准备一个干锅来烘烤椰丝，至金黄色就好。。。颜色深一点就比较香，但是一不小心烧焦的话就会变苦，要很小心哦！不停地翻锅。。。

然后顺序地把蒜米，香茅，洋葱，南疆，辣椒用油炒香。。。炒一阵子后，放柠檬叶，椰丝和椰浆。。。然后把炸好的鸡肉也放进去再焖煮个十分钟。。。大概就好了。。。。整个过程要差不多2个小时。。。但是可以顶很久，放几个星期都不会臭。。。每天拿一点来吃也行。。。

Rojak

2007-07-28T16:37:00.001+08:00

准备材料：砂糖，虾膏，柠檬汁（放进大碗里搅匀），黄瓜，黄梨，芒果，青苹果（切菱角丢下去再搅），鱿鱼丝和油条（最后烘过切小片放进去再搅），碎花生粒（用搅拌机打碎洒在上面再搅）。。。

宫保鸡丁

2007-07-26T02:28:00.001+08:00

准备材料：蒜米切碎，洋葱一粒切成八分一层层剥开，辣椒干用热水浸泡（下的时候用手撕开，不要用刀切，这样纤维才不会被切断），芝麻烘香（干锅烘烤），鸡胸肉切块（用盐、糖、酱油、胡椒腌渍）。。。

一个锅先干烘芝麻，带一点金黄色。。。

然后鸡胸肉加太白粉，下锅煎/炸。。。放在一边

爆香蒜米，洋葱，辣椒干。。。加调味料，盐糖，酱油，黑酱油，番茄酱。。。下煎好的鸡胸肉丁。。。

上菜，芝麻洒在上面，捞一捞。。。。可以吃咯！~~

虾米羊角豆

2007-07-26T00:44:00.001+08:00

准备材料：蒜米切碎，虾米切粒，小辣椒切粒，羊角豆清洗一下切菱角/斜片（不要浸在水里，不然切的时候羊角豆会“流鼻涕”）。。。爆香蒜米，虾米（小心虾米会“爆炸”，油会弹上来）。。。再下羊角豆炒到稍微“流鼻涕”就好了。。。下些调味料，酱油，蚝油，盐，糖，黑酱油。。。

炒饭

2007-07-26T00:19:00.001+08:00

炒饭算是简单既复杂的东西。。。相信大家都有听过哈林唱的蛋炒饭吧？“嘿！蛋炒饭！最简单亦最困难，饭要粒粒分开，还要沾着蛋。。。”要有一点点知识，一点点技巧，就可以炒出好吃的炒饭了。。。

首先，准备材料。。。蒜米，洋葱，切粒香肠（德国很多香肠，纯粹要一点肉感而已，可以放其他的肉也行。。。），切粒萝卜（要橙色），玉米（黄色加甜味），青豆（皮皮不喜欢吃，可以不加，纯粹要点青青的颜色）。。。顺序放进锅里炒。。。

就到主角上场。。。。饭！~~~要隔夜，这样水分才不会太多，下的时候要用手搓散，不然就一块块了。。。然后可以开始调味，加点盐，糖，酱油，蚝油，kicao manis。。。然后可以打蛋下去炒。。。蛋有两种下法，一种是在最后下，这样看不到蛋，但是蛋会沾在每一粒饭上，带着淡淡蛋香。。。另一种是另外用油煎成一片片。。。然后用刀切成一条条，再洒在饭上面。。。。如果要的话，还可以在上面洒葱花，炸江鱼仔，炸葱花等等。。。。还可以配辣椒仔吃。。。。爽！~~~