蛋挞

蛋挞是我其中一个最爱~
但是我其实是不太会弄甜品的。。。上次吃过yee tong弄的蛋挞，这次他为了庆祝考试过关再弄一次给我吃Yeah~
以下是找来的recipe:
http://sakura-lovebaking.blogspot.com/search/label/Egg%20Tart

基本上就是准备皮和馅（听起来好像弄水饺酱:P）

皮：
皮，不是花生熊皮皮，而是装馅的皮，又或者可以叫它饼。其实跟黄梨饼的饼也是差不过，应该是同样的做法，下次做做看:p。

材料有什么呢？准确的分量你就要看上面提供的网站了，看起来大概是：
粉（这里要用低筋面粉：高低筋就是在于弹性上的差别。低筋面粉没有弹性甚至有点脆，适合做饼干之类的；高筋面粉很有弹性，适合弄面条之类的。）- 两个量米用的杯
牛油 - 很多咯！~差不多1/3到1/2盒。牛油记得要加热弄融，放微波炉还是什么。或者你用液状Magerine应该也是可以，而且比较健康。但是不要买固体状的Margarine哦~因为他们经过不天然的加氢，最后还是变成饱和脂肪。。。（讲课讲课）
蛋 - 半粒（不用讲，我知道你在想什么，很白痴加浪费对吧？我也是这么觉得:P）
糖 - 两汤匙左右吧~
盐 - 用手指捏一两小巴，看清楚啊~是手指，不是手掌！:P
白醋 - 一茶匙（我不知道为什么要，放一放咯）
水 - 两茶匙（我觉得有点少，4汤匙都可以）


就这样，揉啊揉，揉揉揉; row啊row,row啊row, row row row your boat。。。喂！回来~
然后这个样子，不知道对不对，好像不太对，但是还是可以吃。:P


然后就把它铺在模上面，像这样子。然后拿去烘20分钟。通常模是用铁做的，这个是silicon。看起来像plastic，你就很担心，会不会中毒啊？Silicon其实是（Si）硅，原子量14，元素周期表在碳(C）的下面，铝（Al）和磷（P）的中间......zzzZZZ

馅：
也就是中间甜甜的那个部分啦~在等我们的饼皮烘好和林博士讲课的时候，我们来准备中间的馅。

材料就是这些，但是请不要看下面的那些鸡，那些是做糯米鸡的鸡，不是拿来生蛋的鸡，不需要用到。
牛奶 - 一杯 （不要给人喝掉哦~）
糖 - 很多下，也是一杯。
水 - waiter,给我再来一杯！~（好像在酒吧喝酒酱:P）
蛋 - 我记得是一粒蛋再加一粒蛋黄。那蛋白呢？又要浪费了，拿来辅脸吧你要的话。还有之前的半粒蛋倒在这里应该没有问题的。什么？你倒掉了？还是吃掉了？那就算了吧:P。。。
Vanilla（香草）香精 - 一茶匙，或四五滴就好。我在想如果用pandan香精应该也不错一下，我超喜欢pandan味:P


搅在一起就变这样。在把它倒进烘好的饼皮里，再烘20分钟。


登登登登，好了~趁热吃哦~

ps.很久没有写blog了，谢谢各位支持者，特别是我姐姐的朋友-Grace。听说你要结婚了哦？恭喜恭喜，这篇算是给你的结婚礼物吧~（好便宜的礼物:P）。。。希望你能用美食把幸福带给你家人。。。（哇！这句想了很久啊~不是讲笑。。:P）