墨尔本--慢的味道

参考网站：
1)www.slowfood.com
2)www.melbournefoodandwine.com.au

繁忙的公务，丰富的活动，1天的24小时僧多粥少。聪明的我们聪明地分配时间，将睡眠和进餐时间缩至最低点。快餐时代从而诞生至普及。为了满足庞大的需求，快餐业者将生产过程时间缩短，生产量催大。单调的菜谱，催生的肉/菜类，侵蚀我们的健康；我们的饮食文化。

慢食，顾名思义，即慢慢地吃。摆明和快餐唱反调。为了放缓现代人的步伐，慢食主义者主张一切由餐桌上开始。打民以食为天的主意.慢食主义于是慢吞吞地在意大利诞生，像蜗牛般匍匐到世界各地，也到了墨尔本。

墨尔本的慢食主义陆续推广自种自煮自吃。借此唤醒人类对吃的要求，解救麻痹的味蕾。

学校菜园
让学生们自己种，自己煮，自己吃。学会盘中餐来之不易的辛劳；学会享受烹调的乐趣；学会与人共餐的礼节与愉悦；学会欣赏慢的味道。




























社区菜园
为住在城市公寓却想自己种菜的人而设。由于空地有限，社区一直努力地向政府争取更多的菜园地。可惜有些人没有好好利用菜园地，任由其荒芜。






































当一切归慢时，人生就是一种享受。






















番外篇
珍惜所有的食物。不想吃，或不能吃了的蔬果，可以回归土地，充分利用做成堆肥。



















墨尔本的严重缺水是自己种菜的严峻考验。善用雨水，尿水，循环水都是不错的法子。