面粉糕

面粉糕，当然要有面粉。。。面粉加适量的水和盐（我也不知道多少，你自己感觉吧！），加一粒蛋，还可以加少少油。。。

然后就这样一直搓，一直搓，一直搓，一直搓。。。。不够水加水，太多水加粉（不要越弄越多，弄到要吃整个星期哦！）

弄到这样子就好了。。。放进冰箱等它发酵一下。。。（也可以用一块湿布盖起来，好像比较好）

然后煲汤。。。里面加了什么料？

看看。。。有干贝，冬菇，江鱼仔。。。当然还有盐糖，不够味还可以偷偷加鸡精或蚝油:P。。。

把面粉捏成一片片。。。丢进汤里煮熟。。。

加玻璃菜，上面洒炸洋葱，配辣椒仔加酱油，还有胡椒粉。。。赞赞赞~~~

烧鸟串配蒜米炒饭

烧鸟串基本上就是把鸡胸肉串在一起烧。鸡胸肉用甜酱、酱油腌过。除了串鸡胸肉，还要串一些蔬菜，像灯笼椒，大葱，蘑菇。。。都可以。。。


蒜米炒饭其实很简单，跟平时的炒饭一样，只是放比较多的蒜米。。。但先炒过然后弄碎。。。然后炒蒜米， 蘑菇，萝卜。。。还有饭。。。

这就是烤好的烧鸟串（原本应该是用炭炉，好像烧satay那样。但是我们没有，用锅来干煎。:P）

配起炒饭来就是这个样子啦！看起来很简单，但是很花时间在串鸟串。。。

紫菜汤

紫菜汤就当然要有紫菜咯！

只是紫菜有点“寡”，打一下蛋花。讲起蛋花要怎么打？打蛋在碗里再加一点盐。。。把汤煮得很废很废。。。不不不。。。应该是“沸”。。。然后拉出来（不要继续加热），然后把蛋一点一点倒进锅里，一面搅汤。。。

加一加盐糖，调一下味，就好了。。。蛋花好像不够多不够漂亮。。。少少失手，paiseh paiseh。。。

罗宋汤

准备材料：如图所见白萝卜（切一段一段），马铃薯（削皮切小块），胡椒粒（没有的话用胡椒粉也勉强可以啦！），洋葱（剥皮一整粒放进去）。。。。
图所不见鸡骨头，番茄酱，盐糖。。。



煮汤真的是不知道要写什么。。。。首先放鸡骨炖久久，炖到你觉得爽。。。炖鸡骨会出现肮肮脏脏的东西，不知道是肥油还是血，把它捞走就好了。。。然后其他的东西靠感觉放进去再煮沸。。。。最后才调味放盐糖，番茄酱。。。。好了啦！~~

刁蛮花生到刁曼岛

相关网站: www.tioman.com.my

距离上次的潜水初级课程，已经4个多月了。

这次选择到刁曼岛去完成潜水高级课程，起初以为它离吉隆坡比较近，潜水中心比较有名。后来事实推翻我的以为，我真切了解到它其实并不近，有名不代表好。


到底是远还是近？
在高速公路上狂奔*(指狂到连轮盘抖个不停）3-4小时，再驶入小道驶1-2小时。

马来西亚的马路一向是洞多车躲。不过高速公路倒是没有什么洞，加上最近的巴士风云*（http://www.sinchew-i.com/article.phtml?artid=200709111248&data=scnews&spid=18329），一路上的巴士少得很，所以狂奔是OK的啦（而且非节庆期间也不会有警察抄牌）。

痛苦的地方在于那弯弯曲曲，颠簸的小路，有好多笨重的罗里在匍匐前进，如果没有多一点技术加胆识，你就只好跟在它们屁股后面吃尘咯。

好不容易到了Mersing港口，原想找个位子把车停好，再去买渡轮的票。然后估计应该还有点时间喝个茶吃个包。殊不知，当我们靠近港口时，就有人把我们叫住，硬要我们立刻买票，否则不让我们停车。接着就帮我们把行李提上渡轮了。一时间，我们倒是反应不来，就像赶小鸡一样，傻乎乎地赶去买票，赶去停车，赶上渡轮。趣味的是，我们上了渡轮后，那个人还起劲地和我们挥手说拜拜。

这个渡轮共有两层。底层是封闭的，冷气开得超大，窗口都蒙上冷雾，乘客缩成一团冰条。从港口到刁曼岛，又是差不多2小时的旅程。想到还要雪冻那么长时间，我觉得自己被卖猪仔了。一丁提议到上层去透透气，虽然空间比底层小了一大半，大部分的人都已经挤在这里了。位子坐得满满，站的人居多。但是不愁没有位子坐，因为坐久的人可能屁股疼，可能头有点晕，反正会站起来走走。我也是这样找到了位子坐。可我一坐就不起来了，昏昏欲睡地直到刁曼岛的Salang Beach。

渡轮接近Salang时，我真的很兴奋，迫不及待想下船咯。








下了渡轮，在港口桥下看到很多鱼，海水也是很清澈。后来潜下海后发现能视度其实极低。鱼儿也喝Caldsberg 和 Tiger Beer，甚至还看报纸。有些大的垃圾（轮胎，电风扇）却成了海生物滋长的好地方，也因为丰富的海生物才吸引了那么多的鱼儿。

那团黑压压的，就是在港口桥下的鱼。好像是沙丁鱼之类的。











看到这些鱼，我都按捺不住，想跳进海里了。








而看到这些鱼，忍不住想捉一把的也大有人在。栏杆上就绑着这么一个小桶，一扔一拉，就像取井水般，没有捉不到鱼的可能。








垂钓的人也不少。













2个字母潜水中心
2个字母是刁曼岛最老和蛮有名的中心。

岛上的太阳很热，人也特别热情。可惜2个字母的工作人员都是一脸冷酷。就连之前与我们接洽的L 洋妞也是lcly的。我的心就冷了一半。

当我们要check-in时，发现他们没有替我们预定到我们的房间（冷气+冰箱+热水澡）。现在所有房间都满了。起初他们怪罪于resort的疏忽而漏掉我们的预定。后来又怪罪于我们太早（1个月前）就预定。我本来想和他们理论，因为是他们催促我们赶快预定否则房满我们自负后果。结果不管怎么样，后果还是自负的。闷。

眼见2个字母的人推卸责任，完全没有要帮我们解决问题的臭模样，我们径自与resort的人商量。Resort的人说他们不能做什么，叫我们去别的resort碰碰运气。我们正想离开时，刚巧有人退房，我们就住进了（没有冷气，没有冰箱，没有热水澡。。。就连洗脸盆都没有）的基本设施房。简单说，就是床+风扇+水龙头。

Resort的老板见我一脸郁闷，答应减房租。其实也是难消心中dulan。不过也因此和老板聊了开来。老板叮嘱我们晚上不要嫌热而开窗。之前有个小女孩被猴子袭击而死，据说猴子就是从窗口爬进去的。后来我看到猴子在树上爬来爬去，感觉它们整装待发，等人开窗。


除了攻击性强的猴子，在resort前的小溪里住了些鳄鱼（一丁说是大蜥蜴）。我们一次看到共有5条之多。这个小溪连向大海，不晓得这些鳄鱼/大蜥蜴会不会到海里捕鱼去呢？又或者爬上resort里吃人啊？



潜水总动员
由于已经对2个字母的人反感了，第一次见到教练J 也没有什么好感。J 老是戴着副黑超，是因为太晒？还是因为眼睛太丑？或者因为觉得很吊？我发现他大概是喜欢边和你聊天，边东张西望。也因为这样，我也在他说课时，肆无忌惮地东看看西看看咯。反正我的目的就是完成高级课程而已。

潜水方向（Underwater Navigation）是必修项目。我们必须拿着指南针在海里游个正方形。一个正方形是会回到起点的。第一次不晓得那里出错，我竟然游到深海。第二次不想再出错，盯着指南针游得太过入神，撞到珊瑚。一吃惊，方向又乱了。就这样，J 揪了我和一丁到海面上训话。J 像个癫狗乱吠，然后要我们说出失败的理由。也没听清楚一丁的理由，我胡乱说是我忘了计算我的踢水次数。(坦白说我就是有这种老毛病，好像跳绳时，我可以算成1，2，5，7，8，9。。。）J 竟然说他不想听到这种借口，因为潜水理论不是用来记得的，而是用来理解的（原文：Don't tell me you forgot or can't remember, you must understand, there is no such thing as remember!!!!!!）。说罢，J 说我们的氧气只足够最后一次尝试，如果无法完成正方形游，我们就得上岸换氧气桶了。不是担心上岸换桶麻烦，而是不爽J 说的话，我就像个军训的阿兵妹集中精神完成了正方形。

我对J 说的一直耿耿于怀，什么叫做理解，什么叫做记得。即使你理解一样事情，还是可以忘记的。何况是在一小时前，囫囵吞枣地吸收J 的教课。比方说，我们都理解一个手提电话没有电了就要充电，你明白不？但是你有没有曾经忘了替你的手机充电？既然你明白/理解你的手提电话需要电，为什么你没有充电？还不就是忘了？？我dulan J 已经露出面孔了，没有必要掩饰。

沉船 (Wreck Diving) 是选修项目。出发前我告诉朋友们我将去潜水，她们的反应都是惊讶的“现在是7月耶（鬼门关开门了）”。可能这是她们妇孺之见，不过我在看沉船时，事情还是发生了。。。。。。。这次的任务是画沉船以及测量沉船的长和宽。J 替我们分配工作，一丁负责画，我负责测量。所谓的测量，就是从船的一端游到另一端，计算踢水总数。（之前测试中，30米长，我必须踢水30次）当我开始独自绕着沉船游时，我吸的氧气突然部分都是海水，wahliao，氧气瓶进水？！？！就在我边吸气边喝海水时，竟然连我的眼镜也进水了。我开始感觉很难受，呼吸步骤也开始凌乱。立刻游上海面的念头确实有闪过，后来担心J 和一丁会因为我的突然消失可能会慌张。我打消了逃离的念头，硬撑着想找回J 和一丁。我的呼吸越来越急促，好像随时呼吸就会停止。心里只是想到，我就这样死了的话可怜吗？如果这样就走了，我不甘愿啊！我强迫自己减少吸气，拉长呼气。找到他们后，我的氧气和眼镜突然都不进水了。。。。。。。

上船后，我头疼极了，接近昏眩，把海水吐了出来后舒服多了。J 在这时给我递了杯橙汁，并和一丁一起将我的氧气管换掉，他在这个时候又似乎不是那么的惹人讨厌。


总的来说
到了Salang惊觉老外特别多。如果不是处处看到马来文字，和摆摊位的马来人，倒像到了西方国家。

吃在Salang也真的不敢恭维。Scrambled Egg on toast 竟然是青椒萝卜煎蛋。炒饭=白饭放点绿豆伴碟。听说是因为大部分厨师都跳槽到别的岛屿去了。在缺人的情急之下，部分餐馆就随便聘请印尼女佣来煮。印尼女佣管你菜单点什么，反正她只煮她会的。我想唯一让老外可以接受难吃的食物，或许是超便宜的酒吧（又听说，这里的酒是不缴税的）。

我最受不了的是处处可见野猫。当你在吃饭时，野猫就会来到你的座位附近。如果你没有驱赶它，它又向前靠近。最离谱的一次是我在吃饭不留神，它已经把头伸到我和饭之间，把前蹄趴在我的大腿内侧。啊啊啊啊啊啊啊啊。。。。。。。。。。我就这样尖叫，受到的惊吓是远远无法释放。一丁后来就负起赶猫的重责。而我每一餐都吃得提心吊胆。


Cuti-cuti Malaysia~~~~
刁曼岛已经在发展中了，许多建设都在进行中，换而言之，污染指数也在攀升中。真正要做到环保靠的是大家的支持。而真正的支持是由心出发。

渡轮所喷出的黑烟，散而溶入海里。








每一次的涨潮都会把很多海藻类冲上岸。退潮时却又没把全部给带走。J 说，也因为如此，海岸线越来越往后移了。









可能我的报怨不少，但我并不想吓跑游客到访马来西亚。只是马来西亚确实有太多不足的地方，如果有什么抱歉的，就请多多包涵咯！

香煎马铃薯

这是一道德国名菜哦！名菜不一定要很难弄，像这道就真的是简单到花生熊皮皮都可能会煮（皮皮煮菜很烂:P）。。。


需要的材料一眼看完，一只手也数得完。。。就洋葱，马铃薯，还有辣椒粉（可有可无），还有一些盐巴或酱油。。。

少少油把马铃薯煎到金黄色像这样。。。考功夫的就在这里啦！一、要有耐心，因为要煎蛮久的，二、要尽量把马铃薯弄开，因为马铃薯会贴在一起（但是如果你只是随便吃的话这个也不怎么重要，煎不均匀“吃进肚子也不都是一样！”《qoute from 陈亚霞女士，我妈啦！:P》
然后马铃薯放在一边，一点油把洋葱爆香，洒辣椒粉，盐巴或酱油，马铃薯回锅捞一捞，可以了。。。

上碟在上面洒一些葱花点缀一下颜色，别无他意。。。有没有这么简单哦？就是这么简单，“名菜不一定难做，简单也不一定不好吃”。。。

Omelette pizza

一次突发奇想，觉得煎蛋（Omelette）的样子其实有点像pizza。。。能不能够把这两个东西结合呢？

首先是很普通的煎蛋，就是炒一炒洋葱，切成圆形的香肠，再倒鸡蛋。。。要怎么翻过呢？初学者可以用两个锅，两个盖在一起，一翻就得了。。。没有两个锅？用碟子咯！先从锅滑到碟上，再用你的锅盖在碟上，一翻又可以了。。。高级的是怎样？就推一推再拉一拉再抛一抛蛋就翻身了，但是太湿的话会弄到满地都是汁（我就是这样:P）

煎好了后放在碟子，在上面铺你喜欢的东西。我铺了一个类似火腿酷似腊肠的东西（好像是叫Salami），灯笼椒，芝士(Gouda）。。。建议放一下能够生吃的东西，因为煮不熟也不要紧:P，像黄梨，番茄之类的都行。。。

放进烘炉烘一烘就好了（我的烘炉不够大，用微波炉把芝士弄融一下而已，所以为什么说放一些能生吃的东西在上面就是这个原因咯！:P）。。。好啦！大功告成，简单吧？