因为之前做饺子烧卖(http://3pgoround.blogspot.com/2007/10/blog-post_17.html)有剩肉碎和云吞皮,就想弄个云吞面来吃吃。。。
云吞篇:
很简单,放料,沾水对折就得了。。。
有些放进汤(很随便用鸡精粉煮的鸡汤)里煮,有些拿来炸。。。
好了,装在小碗里。。。
面篇:
先把这个像云吞面的意大利面用水煮过。。。过冷河。。。放在一旁。。。
在碟上放些酱料:少少油,炸洋葱,黑甜酱,番茄酱,辣椒酱,胡椒粉。。。
在炒一炒蒜米,冬菇,一点点肉碎。。。加酱油。。。放在碟上。。。
面放在上面捞匀,像是干捞面一样。。。其实就是干捞面啦!~~
摆碟篇:
把西兰花随便用蒜米蚝油炒一炒。。。
西兰花方左边,炸云吞放右边,面在中间。。。
跟那小小碗的汤一起拍照。。。
来,笑一个~~~咔嚓!。。漂亮~~~:P
简单漂亮的配搭。。。;)
云吞面
Posted by
Jian Nong
Sunday, October 21, 2007