Popiah

Popiah是马来西亚福建人创的食物。。。意思是薄饼。。。

材料其实是看个人的喜好。。。这里提供一个参考让大家在家里试试看。。。（有没有像电视的烹饪节目？:P）


有什么？我们逆时钟从右面看起：
鸡蛋（加酱油煎得厚厚的，在切成一条条），黄瓜（也切成一条条，不用煮因为黄瓜可以生吃（对不起，我在讲废话。。）），虾膏（用柠檬汁和适量的糖调配过），花生碎（用搅拌机把它打碎），炸洋葱头（买现成的），豆芽（一半用酱油炒过，一半是生的，因为生的有臭泥味，炒过的不够爽口，所以弄一半一半）。。。中间就是那个薄饼皮，是小麦做的。。。


还有新鲜的虾，和虾米（煎一煎）。。。


现在为你们介绍怎么做薄饼是我们的大厨Eric Boon大厨师，掌声鼓励鼓励~~~~（拍拍拍拍~~~）
谢谢大家，首先在皮上面涂一些虾膏，这个虾膏不是直接涂上去的哦！你看，罐里面的虾膏是粘粘的，你看我的很稀，不是用水弄稀哦！用水就没有味道了，要用柠檬汁。。。bla bla bla（本人sensor掉他show-off的那段，怎么弄看上面就好）
然后加花生碎，为什么要先加花生碎？因为可以把多余的水份吸一下，皮就不会这么容易破掉。我也是看人家怎么弄学回来的。。。因为小时候很喜欢吃popiah...bla bla bla（又在sensor他讲故事的那段，以后看到bla bla bla就是sensor啦，不用解释。。。）


再加上豆芽，黄瓜，煎蛋。。。豆芽我也特别处理过哦！~~bla bla bla。。。煎蛋也是要煎到这样厚厚才好吃。。。


加一点新鲜虾，虾米。。。


在上面洒一些炸葱头。。。


包起来。。。


握紧它。。。粘起来。。。


切开来。。。


漂亮吗？可以沾虾膏，洒花生碎吃。。。
我在德国朋友家那里弄来给他们吃他们都不喜欢虾膏的味道，讲很臭。。。不懂好料。。。就像榴莲一样。。。bla bla bla...

回家试试看吧！~~