简单麻油鸡

鸡腿肉嫩，但是带骨很难处理。。。我自己想到了一个方法，也爱上了这个方法，虽然麻烦，但是先苦后甜，吃起来特别爽~（一个朋友也是这么说）。。。名言分享：“甜的吃，苦的也吃”~


在lidl买了一盒鸡腿肉，一盒有3-5只鸡腿不等，但是选这种没有鸡的内脏那个部分这种比较值得。


首先把一点点油和皮去掉一些些，因为那部分很多时候去毛去得不干净。。。


中间是软骨，稍微利一点的刀，划一下就断开了，不需要用砍的。。。


在骨头的部分划一刀，沿着骨头切，把骨头挑出来，看~就这样。。。


骨头再用刀背打一打断（这样不会弄得你的刀变钝）。。。这些鸡骨拿来煲汤，可以当高汤炒菜炒饭，又或者煮汤面都行~


鸡肉切小块一些，加糖、盐、黑酱油、五香粉、麻油腌。。。放进冰箱。。。


你是要煮前一天拿出来解冻。。。


蒜米姜粒煎一煎。。。


再放鸡肉去煎熟，放多一些麻油，就是简简单单的麻油鸡了~~