Tong Yam 蒸鱼

之前有教过大家蒸鱼的技巧了，大家还记得吗？
http://3pgoround.blogspot.com/2007/07/blog-post_203.html
这次也是蒸鱼，但是是新鲜带骨鱼，也用不一样的配料——Tong Yam料。。。


准备材料有：新鲜鱼一条[切头切尾（其实也不需要，是因为我的我不够大，:P）拿去煮鱼头汤~]，姜丝，香茅（中心嫩的部分可以切碎，外心部分切段），TongYam料，还有一些辣椒切粒。。。


把姜丝，香茅铺在上面，一汤匙TongYam料。。。


也把TongYam料铺平在上面。。。


差一点忘记辣椒也是。。。


蒸个十分钟就好了~