电饭煲做蛋糕

为了帮yee tong庆祝生日，就想要自己弄个生日蛋糕出来帮他庆祝。（当然除了蛋糕还有其他4菜一汤，改次再介绍）
我在TVB一部戏叫《一屋两家三姓人》里面看过男主角马德钟用饭锅弄蛋糕，所以上网找recipe自己试下弄。看到这个似模似样的。就来试一下弄：
http://z.baidu.com/question/3059734.html?fr=qrl

准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。

我煮菜一直都是靠感觉下调味的，没有可以量这么准的仪器。这次也是靠感觉的~用了6粒鸡蛋，因为4不好意头（开玩笑而已，只是想做大个一点）

开做：
1. 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。


蛋壳拨一半，倒来倒去就可以分开蛋白蛋黄了。。。

这个是蛋白，有点失手，蛋黄烂掉掉进去一点。。。:P

2. 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。


搅一搅烂先。。。

放一些糖分。。。

3. 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。


慢慢加面粉，然后搅拌。。。opps，面粉忘记筛，不要紧啦~随便啦~:P

4. 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。


加margerine和牛奶，搅搅搅。。。看样子好像ok了哦~可以了gua？

5. 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。


又加糖分加柠檬汁，死命打~~

哇靠~打来打去还是这样水水加泡泡而已。。。

火滚~搬搅拌机出来打~~

哇~三两下功夫搞定~~

盆子倒扣都不会流下来？拿来当万能胶都可以啦~（酱讲又夸张了一点:P）

6. 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。


哇~这么复杂的啊~全部倒在一起捞匀就好了啦~（很随便的厨师:P）

7. 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。


热锅放油~

8. 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

洗碗不用拍照gua？

9. 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!


记得~饭锅一定要有保温的功能，没有的话做不成~到出来就是这个样子的~（我弄得有点失败，因为性子有点急，饭锅一下子会跳上来，我看到还是湿湿的，很害怕，以为饭锅太小，蛋糕太厚不会成功，马上换一个大的。当时已经有一点点熟了，所以样子有点丑。。。）

然后等他冷了，放进冰箱，在铺一些奶油（现买的，一个瓦斯桶那样，按一下会喷出来的），还有巧克力碎和草莓。任务成功~~~~