甜酸排骨

首先将排骨腌个一两天（盐糖，酱油，绍兴酒，麻油）。。。然后煎到焦边（也可以用炸）。。。然后放一边。。。
然后煮酱汁。。。炒一炒蒜米洋葱，如果有黄梨（台湾叫凤梨，香港叫菠萝，突然想起觉得很好玩。。。:P）可以加进去。。。放番茄酱，酸甜酱，柠檬汁，调一调味（放太多水可以放薯粉，再不然打蛋也行）。。。。
排骨放进去捞一捞匀。。。就可以上菜了。。。碟上铺上切片的番茄点缀点缀。。。