糖焦五花肉

首先把五花肉腌个一两天（放糖盐，海鲜酱，酱油，最重要是绍兴花雕酒去猪肉味）。。。然后用少少油煎。。。后来会出油，把油倒掉再煎。。。放糖/蜜糖/kicap manis让它慢慢焦边。。。

不要太干，差不多就拿起来切小块。。。放在一边。。。

中间还带一点点油，不要太干，因为迟点还要再炒一下子。。。

把蒜米，洋葱用少少油爆香。。。加点番茄酱，甜酱。。。。放肉进去快炒个几分钟让它吸一吸酱汁，上菜！~~